Oliebollen - mazsolás fánk
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
188g finomliszt683 kcal
-
1g só0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
9g margarin63 kcal
-
15 kcal
-
188g tej105 kcal
-
8g barna cukor29 kcal
-
120 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
85g alma40 kcal
-
106g napraforgó olaj939 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
8g porcukor29 kcal
Összesen
2208
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
750g finomliszt2730 kcal
-
4g só0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
35g margarin251 kcal
-
18g instant élesztő59 kcal
-
750g tej420 kcal
-
30g barna cukor114 kcal
-
200g aszalt gyümölcsök480 kcal
-
200g mazsola598 kcal
-
340g alma159 kcal
-
425g napraforgó olaj3757 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
30g porcukor116 kcal
Összesen
8822
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
25.9g finomliszt94 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
1.2g margarin9 kcal
-
0.6g instant élesztő2 kcal
-
25.9g tej15 kcal
-
1g barna cukor4 kcal
-
6.9g aszalt gyümölcsök17 kcal
-
6.9g mazsola21 kcal
-
11.8g alma6 kcal
-
14.7g napraforgó olaj130 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g porcukor4 kcal
Összesen
307
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.8 g
Zsír
-
Összesen 122 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 54 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1401.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 321 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 90 mg
-
Foszfor 372 mg
-
Nátrium 539 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 249.7 g
-
Cukor 82 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 131.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 45 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 172 micro
-
Kolin: 106 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 271 micro
-
β-crypt 57 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 252 micro
Összesen
2208
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 131.3 g
Zsír
-
Összesen 488 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 215 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 169 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5607.7 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 288 mg
-
Kálcium 1283 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 359 mg
-
Foszfor 1487 mg
-
Nátrium 2155 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 998.8 g
-
Cukor 330 mg
-
Élelmi rost 56 mg
VÍZ
-
Összesen 524.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 529 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 181 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 191 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 690 micro
-
Kolin: 426 mg
-
Retinol - A vitamin: 424 micro
-
α-karotin 114 micro
-
β-karotin 1084 micro
-
β-crypt 228 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1007 micro
Összesen
8822
kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 16.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 193.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 75 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.5 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 18.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
307
kcal
Hozzávalók
-
750 g finomliszt
-
1 kávéskanál só
-
2 db tojás
-
35 g margarin
-
2 tasak instant élesztő
-
750 ml tej
-
3 ek barna cukor
-
200 g mazsola
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A mazsolát áztassuk be langyos vízbe.
- Az almákat vágjuk fel és vágjuk fel kockákra. A vajat olvasszuk meg
- Ellenőrizzük, hogy a tej langyos legyen.
- Szitáljuk a lisztet, cukrot és a sót egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá az élesztőt.
- Lassan adogatva a tejet egy keverhető masszát készítünk.
- Keverjük hozzá a tojásokat, majd az olvasztott vajat.
- Adjunk hozzá egy kis fahéjat. Ne spóroljunk vele, nyugodtan mehet egy kanál bele.
- Keverjük hozzá a lecsöpögtetett mazsolákat és az almát.
- Takarjuk le a tésztát egy nedves kendővel és hagyjuk egy órát kelni.
- Melegítsük elő a fritőzt 160 fokra, vagy melegítsük meg az olajat egy lábasban (közepes lábasban).
- Két kanállal, vagy esetleg egy fagyis kanállal szaggassunk gombócokat. Ne túl nagyokat!
- Ejtsük bele őket óvatosan az olajba, majd egy pár perc múlva egy kanál segítségével mozgassuk meg, hogy nehogy leragadjanak.
- Kb. 15percig sütjük, majd lecsöpögtetjük.
- Fahéjas porcukorral tálaljuk.
- Sütés ideje: 5 perc
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8656
- Feltöltés dátuma: 2011. január 16.
Ajánló
Farsangra
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17514 recept
Ha beköszönt a hideg, elözönlik Hollandiát az "Oliebollenkraam"-ok, ahol minden fajta finomság található. Szinte minden nagy szupermarket mellet találunk egy ilyen pavilont. Itt kapható a holland fánk, ami élesztős tésztából készül, és mazsolával vagy más szárított gyümölcsök keverékéből van elkészítve. Az oliebollen novembertől márciusig kapható, és szilveszter éjszakája elképzelhetetlen nélküle.