Szalagos fánk Ágitól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
agi8505
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
83g finomliszt303 kcal
-
33g tej19 kcal
-
8g élesztő9 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
17g tojássárgája54 kcal
Összesen
489
kcal
- 10% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
200g tej112 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
60g margarin430 kcal
-
100g tojássárgája322 kcal
Összesen
2931
kcal
- 10% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 11% Zsír
-
52.1g finomliszt190 kcal
-
20.8g tej12 kcal
-
5.2g élesztő5 kcal
-
5.2g porcukor20 kcal
-
6.3g margarin45 kcal
-
10.4g tojássárgája34 kcal
Összesen
306
kcal
- 10% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 181 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 351.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 184 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.4 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 26.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 112 micro
-
Kolin: 149 mg
-
Retinol - A vitamin: 139 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 76 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 197 micro
Összesen
489
kcal
- 10% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.8 g
Zsír
-
Összesen 84.8 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 1085 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2111.6 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 230 mg
-
Kálcium 444 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 1101 mg
-
Nátrium 175 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 452.6 g
-
Cukor 60 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 156.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 872 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 218 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 669 micro
-
Kolin: 896 mg
-
Retinol - A vitamin: 832 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 454 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1184 micro
Összesen
2931
kcal
- 10% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 220 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 70 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 87 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 123 micro
Összesen
306
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg finomliszt
-
2 dl tej
-
5 dkg élesztő
-
5 dkg porcukor
-
5 db tojássárgája
Elkészítés
- A lisztet egy tálba kimérjük. A langyos tejet a porcukorral elkeverjük, majd beletesszük az élesztőt, és kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.
- A liszthez öntjük az élesztős tejet, az olvasztott vajat, és a tojások sárgáját. Összegyúrjuk, majd deszkán jó alaposan kidagasztjuk. Visszarakjuk a tálba, meghintjük liszttel, és kb. 30 perc alatt meleg helyen duplájára kelesztjük.
- A megkelt tésztát a deszkára öntjük, és nem gyúrjuk át újra, hanem egyből kinyújtjuk jó ujjnyi vastagságúra. Kb. 6 cm átmérőjű fánkszaggatóval kiszaggatjuk, majd további 15-20 percit pihentetjük a deszkán. Sütés előtt a közepét benyomkodjuk az ujjunkkal.
- Forró olajban kisütjük, de vigyázni kell, hogy ne legyen túl forró, mert hirtelen sül meg és sötét lesz a fánk. Mindig annyi olajban süssük, hogy lebegjen benne a tészta. A sütést úgy kezdjük, hogy a fánknak az az oldala legyen alul az olajban, amelyiken a lyuk van, ettől lesz szép szalagos a fánk. A fánkot először fedő alatt sütjük, majd mikor megfordítjuk fedő nélkül. Célszerű átlátszó fedőt használni. Pillanatok alatt megsül, úgyhogy nagyon figyelni kell.
- Tálalás előtt megszórjuk porcukorral és megkenjük lekvárral.
- Sütés ideje: 3 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9105
- Feltöltés dátuma: 2015. február 14.
Ajánló
Bármilyen lekvárral nagyon finom. A képen málnalekvárral tálaltam.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
agi8505
20 recept
Nagyon finom, könnyű, laza szerkezetű tészta. Ebből az adagból kb. 20-22 db fánk lesz.