Sült túrótorta-Käsekuchen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gubigabi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
48g finomliszt173 kcal
-
14 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
5 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
25g vaj179 kcal
A túrókrémhez
Összesen
942
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
380g finomliszt1383 kcal
-
114 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
200g vaj1434 kcal
A túrókrémhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
171 kcal
-
250g margarin1793 kcal
Összesen
7536
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
18.3g finomliszt67 kcal
-
2.4g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
9.7g cukor37 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
2.7g tojás3 kcal
-
9.7g vaj69 kcal
A túrókrémhez
-
24.1g tehéntúró35 kcal
-
9.7g porcukor37 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
8g tojás10 kcal
-
2.2g vaníliás pudingpor8 kcal
-
12.1g margarin87 kcal
Összesen
363
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.4 g
Zsír
-
Összesen 53.5 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 978.8 g
-
Cink 164 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 141 mg
-
Vas 127 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 348 mg
-
Nátrium 111 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 78.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 466 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 446 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 230 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
942
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 155.6 g
Zsír
-
Összesen 428 g
-
Telített zsírsav 170 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 154 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 72 g
-
Koleszterin 1150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7830.7 g
-
Cink 1309 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 1132 mg
-
Vas 1016 mg
-
Magnézium 402 mg
-
Foszfor 2782 mg
-
Nátrium 892 mg
-
Réz 53 mg
-
Mangán 45 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 799.6 g
-
Cukor 437 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 626.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3725 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 29 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 249 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 214 micro
-
Kolin: 683 mg
-
Retinol - A vitamin: 3572 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1841 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1061 micro
Összesen
7536
kcal
- 8% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 378.1 g
-
Cink 63 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 49 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.6 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 180 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 29 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 172 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
363
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
38 dkg finomliszt
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
3 tk sütőpor
-
20 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 db tojás
A túrókrémhez
-
50 dkg tehéntúró
-
20 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval.
- Hozzáadjuk a cukrot, a tojást és a margarint, turmixgéppel vagy akár kézzel egynemű tésztává gyúrjuk.
- Amíg a tölteléket elkészítjük, a tésztát hűtőbe tesszük.
- A töltelékhez a túrót a cukorral és a tojással jó habosra keverjük, majd hozzáadjuk a pudingport és a felolvasztott majd kihűtött margarint. Alaposan kikeverjük.
- A tortaformát kivajazzuk és lisztezzük vagy sütőpapírral kibéleljük.
- Elővesszük a tésztát a hűtőből és a háromnegyed részét kerek lappá nyújtjuk és óvatosan a tortaformába rakjuk úgy, hogy legyen pereme is.
- Nem baj, ha elszakad, nagyon jól lehet "foltozni", sütés után nem fog látszani.
- A tölteléket a tésztára öntjük, és elsimítjuk.
- A maradék egynegyed rész tésztát egy nagy lyukú reszelőn a túrókrémre "reszeljük" úgy, hogy mindenhova jusson.
- Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 60-70 percig sütjük.
- A formában hagyjuk kihűlni, majd egy pár órára (legjobb egy egész éjszakára) hűtőbe rakjuk és hidegen tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 28
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 189
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 18635
- Feltöltés dátuma: 2010. december 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Gubigabi
20 recept
Először Németországban ettem sült túrótortát, azaz Käsekuchent. Érdekes látvány volt a "göcsörtös" teteje, de az első falat teljesen lenyűgözött. A receptet azon nyomban elkértem. Németországban a karácsony elmaradhatatlan kelléke, de nálunk nem kell megvárni a karácsonyt, mert sokszor készítettem már a család és a barátok legnagyobb örömére. Mivel a magyar tehéntúró a Németországban kapható krémes állagú túróétól eltérően eléggé szemcsés, így én a merülő mixerrel szoktam habosra keverni. Így teljesen sima, krémes lesz.