Olasz csirke Marcsisef konyhájából

Name: Olasz csirke Marcsisef konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirke 1-1,2 kg; 2 nagy db Vöröshagyma; 20 dkg Gomba; 2 ek Sertészsír; 1 db Babérlevél; 2 csipet Rozmaring; 2 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Sűrített paradicsom; 500 g Spagetti tészta; 100 g Trappista sajt reszelt

Marcsisef

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 db csirke (1-1,2 kg)
2 nagy db vöröshagyma
20 dkg gomba
2 ek sertészsír
1 db babérlevél
2 csipet rozmaring
2 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek sűrített paradicsom
500 g spagetti tészta
100 g trappista sajt (reszelt)

1284

Kalória

76.5g

Fehérje

110.3g

Szénhidrát

57.8g

Zsír

326.7g

Víz

241.9g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

400g csirke

585 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
50g gomba

11 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 1284 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

1600g csirke

2339 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
200g gomba

43 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 5132 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

56.2g csirke

82 kcal
11.9g vöröshagyma

4 kcal
7g gomba

1 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g sűrített paradicsom

1 kcal
17.6g spagetti tészta

65 kcal
3.5g trappista sajt

12 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
76.5 g

Zsír

Összesen
57.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1687.3 g
Cink
6 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
243 mg
Vas
8 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
326.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3452 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 1284 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
305.9 g

Zsír

Összesen
231.1 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
968 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6749.2 g
Cink
26 mg
Szelén
520 mg
Kálcium
973 mg
Vas
30 mg
Magnézium
582 mg
Foszfor
3233 mg
Nátrium
1377 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
441.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1306.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
798 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
119 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1374 micro
Kolin:
829 mg
Retinol - A vitamin:
759 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 5132 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
485 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát 1 evőkanál zsíron, fedő alatt megpirítjuk.
A megtisztított, feldarabolt csirkét, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és a másik evőkanál zsírban a csirkedarabok minkét oldalát hirtelen pirosra sütjük.
A zsírból kivett húsokat a pirított hagymára tesszük, hozzáadjuk a paradicsompürét, ésfelöntjük annyi vízzel, hogy háromnegyedig ellepje. Rádobjuk a babért, a rozmaringot, és fedő alatt puhára főzzük, miközben többször megkeverjük.
A tisztított, apróra szeletelt gombát a hús zsírjában megpároljuk, majd zsírjára sütjük.
Az elkészült gombát a húshoz adjuk, és pár perc alatt készre pároljuk.
A spagettit kifőzzük, leszűrjük, és öblítés nélkül rakjuk a tányérra, ráhintjük a reszelt sajtot, mellé a húst és a gombát kanalazzuk.