Matcha teás rolád

Name: Matcha teás rolád
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: angol
Ingredients: 3 db Tojás; 2 púpozott ek Porcukor; 1 ek Matcha teapor; 3 púpozott ek Finomliszt; 2 teáskanál Méz; 3 dl Tej; 3 dkg Kukoricakeményítő; 6 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 ek Méz; 150 ml Habtejszín

Allisc

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

piskóta elkészítése

3 db tojás
2 púpozott ek porcukor
1 ek matcha teapor
3 púpozott ek finomliszt
2 teáskanál méz

krém elkészítése

3 dl tej
3 dkg kukoricakeményítő
6 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 ek méz
150 ml habtejszín

összeállítás

332

Kalória

7.4g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

44.4g

Víz

141.3g

Koleszterin

393.6mg

Élelmi rost

29.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

piskóta elkészítése

33g tojás

42 kcal
8g porcukor

31 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
12g finomliszt

44 kcal
3g méz

9 kcal

krém elkészítése

60g tej

34 kcal
6g kukoricakeményítő

23 kcal
12g porcukor

46 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g méz

15 kcal
30g habtejszín

88 kcal

összeállítás

Összesen 332 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

piskóta elkészítése

165g tojás

208 kcal
40g porcukor

155 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
14g méz

43 kcal

krém elkészítése

300g tej

168 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
60g porcukor

232 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
25g méz

76 kcal
150g habtejszín

438 kcal

összeállítás

Összesen 1652 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

piskóta elkészítése

19.4g tojás

24 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
1.6g méz

5 kcal

krém elkészítése

35.3g tej

20 kcal
3.5g kukoricakeményítő

13 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
2.9g méz

9 kcal
17.7g habtejszín

52 kcal

összeállítás

Összesen 194 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 332 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
707 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1520 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
540 mg
Vas
4 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
414 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
222.8 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
222.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
651 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
154 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
643 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 1652 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

piskóta elkészítése

A piskóta hozzávalóit kimérjük egy edénybe (a tojásokat nem szükséges szétválasztani), és addig keverjük, amíg a massza krémes állagú és szép világoszöld színű nem lesz.
Egy közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, ebbe egyenletesen belesimítjuk a tésztát, és 175 fokon 8-10 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni (nem kell melegen feltekerni, mert hidegen is szépen felcsavarható).

krém elkészítése

A krém hozzávalóit a vanília és a habtejszín kivételével sűrűre főzzük, majd folpackkal lefedve hűtőben lehűtjük.
Amíg hűl a krémünk, kemény habbá verjük a tejszínt, majd hozzákeverjük a lehűtött krémhez, és hozzáadjuk a 1 tk. vaníliát is.

összeállítás

A kihűlt piskótát porcukorral enyhén megszórt sütőpapírra átfordítjuk, és egyenletesen megkenjük a krémmel.
Óvatosan feltekerjük. Folpackkal jól betekerjük, és hűtőben hűtjük min. 2 órát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy angol receptes könyvből származik a recept. Istenien harmonizál a selymes krém a légies állagú piskótával, és kellemesen dominál az ízek felett a kissé fanyar tea íze. Lehet a krémet ízesíteni egy kis citromlével - a héját nem ajánlom belereszelni, mert akkor oda a szép hófehér szín, ami így szuperül mutat a kontrasztos zöld piskótával.