édes süti piskótatekercs

Kakaós tekercs Sturci konyhájából

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
13 dkg porcukor
8 dkg finomliszt
5 dkg cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)

Krém

3 dl növényi habtejszín
5 dkg cukrozatlan kakaópor
5 dkg porcukor
1 csomag habfixáló (ha nem HULALA-val készíted)

Díszítés

5 dkg mandulapehely

338

Kalória

10.5g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

29.5g

Víz

135.8g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

25.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

41g tojás

52 kcal
16g porcukor

63 kcal
10g finomliszt

36 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal

Krém

38g növényi habtejszín

94 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Díszítés

6g mandulapehely

37 kcal

Összesen 338 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
130g porcukor

503 kcal
80g finomliszt

291 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Krém

300g növényi habtejszín

753 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Díszítés

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 2709 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

31.5g tojás

40 kcal
12.4g porcukor

48 kcal
7.6g finomliszt

28 kcal
4.8g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Krém

28.6g növényi habtejszín

72 kcal
4.8g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
4.8g porcukor

18 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal

Díszítés

4.8g mandulapehely

28 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
78 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 338 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
84 g

Zsír

Összesen
137.4 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1086 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3547.5 g
Cink
13 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
422 mg
Vas
22 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
1636 mg
Nátrium
626 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
341.8 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
236 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
900 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1514 micro

Összesen 2709 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
17% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Tészta

Először elkészítjük a piskótát. 6 tojássárgáját a 13 dkg porcukorral habosra keverjük.
A lisztet a kakaóval elkeverjük, és a tojássárgákhoz adjuk.
Majd hozzákeverjük a keményre vert fehérjéket.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe, vagy kivajazott kilisztezett tepsibe öntjük, majd megsütjük.
Ha kész, konyharuhára borítjuk, feltekerjük, és így hagyjuk kihűlni.

Krém

Közben elkészítjük a tölteléket. Az előre behűtött habtejszínt felverjük, hozzáadjuk a porcukrot és a habfixálót /ha használunk/. Ha a hab már eléggé fel van verve, hozzáadjuk a kakaót.
A krémmel megkenjük a piskótát, feltekerjük.
A díszítéshez a piskóta külső részét is megkenjük a tejszínes krémünkkel. Majd megszórjuk, körberakjuk mandulával, kókuszreszelékkel, vagy amit éppen rátennénk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 45x35x6

Eddig valahogy mindig csak sima lekvárossal találkoztam, aztán egyszer vinnem kellett volna névnapra egy piskótatekercset, na de nem szerette a lekvárt... így kipróbáltam kakaósan :)