Nyers gombasaláta citrommal

Name: Nyers gombasaláta citrommal
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Csiperkegomba hófehér, zárt kalapú; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Koriander; 1 ek Bazsalikom; 1 ek Kapor; 1 ek Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g csiperkegomba (hófehér, zárt kalapú)
1 citromból nyert citromlé
1 ek koriander
1 ek bazsalikom
1 ek kapor
1 ek petrezselyem
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kalória

Fehérje

2.8g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

68g

Víz

Koleszterin

709.8mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

63g csiperkegomba

13 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g koriander

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g kapor

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
40g citromlé

9 kcal
3g koriander

1 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g kapor

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 207 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

78.6g csiperkegomba

17 kcal
12.6g citromlé

3 kcal
0.9g koriander

0 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
0.9g kapor

0 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
80.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 50 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
18 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
271.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 207 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Folyó víz alatt lemossuk a gombákat, vékony szeletekre vágjuk és tálra halmozzuk.
Sózzuk, borsozzuk, friss citromlével és olívaolajjal meglocsoljuk.
Megszórjuk a frissen, apróra vágott zöldfűszerekkel, és azonnal fogyasztjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Ehhez a salátához tényleg nagyon-nagyon friss, hófehér, zárt kalapú csiperkegombát használjunk! Ekkor a legfinomabb, ugyanis nyersen, tényleg roppanós. Szerintem ennél gyorsabb saláta nem létezik. Pirítóssal, de önmagában is könnyű, egy perces vacsora.