Citrompite 3. - gyors, tojásmentes
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Receptműves
adag
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 2% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
A krémhez
-
43 kcal
-
10 kcal
-
100g növényi tej47 kcal
-
13g nádcukor48 kcal
-
20g citromlé4 kcal
Összesen
590
kcal
- 2% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
A krémhez
-
171 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
400g növényi tej188 kcal
-
50g nádcukor190 kcal
-
80g citromlé18 kcal
Összesen
2357
kcal
- 2% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
21.3g teljes kiőrlésű liszt71 kcal
-
9.7g vaj69 kcal
-
4.8g víz0 kcal
-
7.7g nádcukor29 kcal
A krémhez
-
4.3g vaníliás pudingpor17 kcal
-
4 kcal
-
38.6g növényi tej18 kcal
-
4.8g nádcukor18 kcal
-
7.7g citromlé2 kcal
Összesen
228
kcal
- 2% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 566.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 171 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 244 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 96.2 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 132.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 234 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 231 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
590
kcal
- 2% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.7 g
Zsír
-
Összesen 89.5 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2266.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 684 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 322 mg
-
Foszfor 976 mg
-
Nátrium 217 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 384.7 g
-
Cukor 162 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 529.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 936 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 168 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 923 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 170 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 496 micro
Összesen
2357
kcal
- 2% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 21 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 219 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 21 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.2 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 51.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 89 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
228
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
22 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
10 dkg vaj
A krémhez
-
4 dl növényi tej
-
2 citromból nyert citromlé
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit összekeverjük (aprító géppel könnyebb), a vizet apránként adagolva (mert lisztfüggő, hogy mennyit vesz fel) gyúrjunk össze a tésztát, majd fóliába csomagolva (ne száradjon ki a tészta), hűtőbe tesszük, amíg a krém elkészül
- A tejjel és cukrokkal elkészítjük a pudingot, és hagyjuk kihűlni, folyamatosan kevergetve, hogy ne hártyásodjon meg a teteje
- Ha a puding kihűlt, keverjük hozzá a citromok levét.
- Gyújtsuk be a sütőt (gázsütőnél 4-es fokozat), és vajazzuk ki a piteformát vagy egy hőálló tálat.
- Vegyük elő a hűtőből a tésztát, nyújtsuk 0,5 cm vastag kör alakra, és tegyük a tálba, a peremét egyenletes magasságra igazítsuk.
- Tegyük a pitét a sütőbe, és süssük meg (tűpróba!). Tehetünk a közepébe száraz babot, ha anélkül sütjük, és kissé megemelkedik az alja, akkor sütés közben picit szúrjuk meg, és nyomjuk le (hőálló kesztyűvel, mert forró!), így kiszorul alóla a levegő.
- Ha a tészta megsült, vegyük ki a sütőből, és várjuk meg, amíg teljesen kihűl.
- Tegyük a krémet a pite közepébe, és egyenletesen oszlassuk el, majd tegyük a hűtőbe, és hagyjuk megdermedni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 25
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 367
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 30671
- Feltöltés dátuma: 2011. március 14.
Ajánló
A pudingalap elkészíthető házilag is. Más citrussal is készíthető. A képen látható pite teljes kiőrlésű rozslisztből készült.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Receptműves
119 recept
Még mindig nincs vége a citrompite tesztelésének, hátha egyszer sikerül az autentikus, ámde tojásmentes verziót megalkotni. Korábban a sült krémes verziót mutattam be, most egy puding alapú krémmel próbálkoztam, szinte tökéletesen hasonlít az igazihoz azzal a különbséggel, hogy nem tettem rá tojáshabot, ha már egyszer tojásmentes :-).