Nyárias rakott kel

Name: Nyárias rakott kel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Kelkáposzta; 0 kg Darált sertéshús; 40 dkg Rizs; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Zöldpaprika csípős; 1 közepes db Vöröshagyma; 350 g Tejföl; 15 dkg Trappista sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Paprikakrém

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej kelkáposzta
0.5 kg darált sertéshús
40 dkg rizs
1 közepes db paradicsom
1 közepes db zöldpaprika (csípős)
1 közepes db vöröshagyma
350 g tejföl
15 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek paprikakrém

962

Kalória

47.5g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

41.6g

Zsír

423.2g

Víz

176.5g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
100g rizs

358 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
88g tejföl

173 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 962 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
400g rizs

1432 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
350g tejföl

693 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal

Összesen 3846 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír

37.1g kelkáposzta

8 kcal
18.6g darált sertéshús

34 kcal
14.8g rizs

53 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
3.7g zöldpaprika

1 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
13g tejföl

26 kcal
5.6g trappista sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal

Összesen 144 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.5 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1666.5 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
429 mg
Vas
6 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
423.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1388 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 962 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
190 g

Zsír

Összesen
166.5 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
706 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6665.9 g
Cink
21 mg
Szelén
201 mg
Kálcium
1718 mg
Vas
25 mg
Magnézium
514 mg
Foszfor
2666 mg
Nátrium
1513 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
397.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
1692.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1388 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
337 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
574 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1651 micro
Kolin:
553 mg
Retinol - A vitamin:
918 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
5551 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1036 micro

Összesen 3846 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
95 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A kelkáposztáról lehámozzuk a leveleket, és forró, sós vízben főzzük, amíg megpuhul, de még nem foszlik szét.
Ezt leszűröm, kicsit hűtjük, és a felét a tepsi aljára tesszük, amit jó bevajazunk.
Az apróra vágott hagymát megpirítjuk olajon, hozzáadjuk a darált húst, majd a só, bors, paprika, és ha már jól összesült, a rizst is hozzákeverjük. Így pirítgatjuk 3-5 percig, majd ha már üveges a rizs, rászedjük a tepsiben levő kelkáposztákra.
A maradék kelkáposztát szépen rárakosgatjuk, hogy elfedje a húst.
A tejfölt összekeverjük a tojással, és teszünk hozzá paprikakrémet is, ezt rászedjük a kelkáposztára.
Betesszük sülni, amíg szépen már megpuhult a rizs, akkor rászeleteljuk a paradicsomot, ráteszünk pár karika csípős zöldpaprikát, rászórjuk a reszelt sajtot, és sütjük még, amíg meg nem pirul a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Imádom a rakott dolgokat, csak annyit újítottam, hogy a tejfölbe a tojáson kívül tettem egy kis paprikakrémet, na és a tetejére paradicsomot, mert azt imádom.