Norvég kölesfelfújt

Name: Norvég kölesfelfújt
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Köles hántolt; 5 dkg Kókuszreszelék; 3 dl Tej; 3 db Tojás; 3 db Alma édesebb; 1 csipet Só; 2 ek Cukor kristály, ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj vagy bourbon vaníliás cukor; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg köles (hántolt)
5 dkg kókuszreszelék
3 dl tej
3 db tojás
3 db alma (édesebb)
1 csipet só
2 ek cukor (kristály, ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint (vagy bourbon vaníliás cukor)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

386

Kalória

10.8g

Fehérje

48.1g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

146.3g

Víz

142.6g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

25g köles

95 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
75g tej

42 kcal
41g tojás

52 kcal
150g alma

70 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 386 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

100g köles

378 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
300g tej

168 kcal
165g tojás

208 kcal
600g alma

281 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1542 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

8g köles

30 kcal
4g kókuszreszelék

26 kcal
24g tej

13 kcal
13.2g tojás

17 kcal
48g alma

22 kcal
0g só

0 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
120 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
146.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 386 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.2 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1883.1 g
Cink
5 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
480 mg
Vas
8 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
738 mg
Nátrium
387 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
192.3 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
585 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
887 micro

Összesen 1542 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A kölest bő vízben átmossuk, majd leöntjük, lecsepegtetjük.
Egy tapadásmentes edénybe öntjük, rátesszük a kókuszt, tejet, csipet sót és tejberizs állagúra főzzük. (Nem tévedés, cukor NEM kell bele, mert a kókusz édes.)
Miután kihűlt, beledolgozzuk a tojások sárgáját, utána belekeverjük a felvert fehérjéket.
Kivajazott kisebb tepsibe öntjük a masszát, majd a tetejére rakjuk a hámozott, cikkekre vágott almát.
Leszórjuk egy kevés fahéjas kristálycukorral (aki nem fahéjpárti, egy bourbon vaníliás cukor is remek választás).
Tűpróbáig sütjük, a tetején az almaszeletek között kikandikáló tészta szépen meg fog pirulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15x25

Se liszt, se cukor. Egyébként a kölesfelfújt és a norvég almatorta keresztezése. Nagyszüleim egyik kedvence lett, mert nem túl nehéz édesség. Tripla adagban hatalmas tortaformában sütve kiváló, finom, egészséges születésnapi meglepetés lett.