Német burgonyaleves Glaser konyhájából

Name: Német burgonyaleves Glaser konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 700 g Burgonya; 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Repceolaj; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Petrezselyem; 200 g Virsli

Glaser

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g burgonya
3 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
2 ek repceolaj
1 l zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem
200 g virsli

329

Kalória

9.9g

Fehérje

30.2g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

200.6g

Víz

33g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

175g burgonya

101 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g repceolaj

44 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
50g virsli

135 kcal

Összesen 329 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

700g burgonya

404 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g repceolaj

177 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
200g virsli

538 kcal

Összesen 1312 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

31g burgonya

18 kcal
10.6g sárgarépa

4 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.9g repceolaj

8 kcal
44.3g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
8.9g virsli

24 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1680.7 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
174 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
1254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
200.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4502 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 329 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
68.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6722.7 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
695 mg
Vas
13 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
5018 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
802.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1967 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
18006 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
931 micro

Összesen 1312 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
329 micro
β-karotin
798 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, mossuk. A hagymát apróra, a burgonyát és sárgarépát kockákra vágjuk.
A hagymát és a sárgarépát az olajon megpirítjuk, felöntjük a levessel, hozzáadjuk a burgonyát, és kb. 25-30 perc alatt puhára főzzük.
A virslit megfőzzük, majd karikákra vágjuk.
Botmixerrel egy kicsit pürésítjük, de nem egészen, még maradjanak sárgarépa és burgonya kockák a levesben. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, kevés levessel hígítjuk. Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.
A levest a virsli karikákkal tálaljuk.