felfújtak kalácsfelfújt

Nektarinos kalácspuding habcsók kalappal

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg kalács
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj
2 dl tej
3 db tojás (szobahőmérsékletű)
15 dkg málna
4 db nektarin
10 dkg porcukor

gyors
magyar

670

Kalória

14.9g

Fehérje

101g

Szénhidrátok

23.9g

Zsír

177.6g

Víz

184.4g

Koleszterin

6.1g

Rost

62.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

75g kalács

275 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g vaj

90 kcal
50g tej

28 kcal
41g tojás

52 kcal
38g málna

20 kcal
125g nektarin

50 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 670 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

300g kalács

1101 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
200g tej

112 kcal
165g tojás

208 kcal
150g málna

78 kcal
500g nektarin

200 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 2678 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír

19.7g kalács

72 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.3g vaj

24 kcal
13.1g tej

7 kcal
10.8g tojás

14 kcal
9.8g málna

5 kcal
32.8g nektarin

13 kcal
6.6g porcukor

25 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.1 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
177.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
408 micro

Összesen 670 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
95.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
738 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2700.2 g
Cink
6 mg
Szelén
125 mg
Kálcium
646 mg
Vas
14 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
743 mg
Nátrium
999 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.1 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
710.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
570 mg
Retinol - A vitamin:
583 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
789 micro
β-crypt
462 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1634 micro

Összesen 2678 kcal

5% Fehérje
32% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt. A kalácsot szeleteljük fel, rétegezzük egy kisebb tűzálló tál aljára. Nem kell kivajazni!
Keverjük el a tejet a kristálycukorral, a vaníliával, az olvasztott vajjal és a 3 tojássárgájával. Öntsük a keveréket a kalácsra.
Szórjuk rá egyenletesen a málnát, helyezzük rá a gerezdekre vágott nektarint, tegyük a sütőbe, és süssük 15 percig.
Míg sül, elektromos habverővel kezdjük el habnak felverni a szobahőmérsékletű tojásfehérjét. Amikor már habos, de még nem kemény, púpozott evőkanalanként adagoljuk hozzá a porcukrot. Minden kanál cukor között verjük kb. 1 percet a habot, amíg fényes, sűrű, vágható masszát kapunk.
Vegyük ki a sütőből a kalácsot, kenjük a tetejére a cukros tojáshabot (tajtékosra formázzuk), és tegyük vissza sülni 15 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x15

Szükségem volt egy "majdnem" tortára, aminek az elkészítésére szűk egy óra állt a rendelkezésemre. Ez a fantasztikus kalácspuding minden kritériumnak megfelelt, "majdnem" tortának nézett ki, szépséges volt a habcsók sapkája, isteni volt az íze, és a rendelkezésre álló időn belül elkészült:). Tényleg nagyon finom, könnyed, nyári desszert...Az eredeti recept Dolce Vita blogjáról származik, köszönet érte!