Tökbefőtt

Name: Tökbefőtt
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 kg Közönséges tök hámozott, darabolt; 6 l Víz hideg; 3 dl Ecet 10%-os; 6 csomag Vaníliás cukor; 1 kg Cukor; 3 dl Citromlé; 6 db Fahéjrúd

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 kg közönséges tök (hámozott, darabolt)
6 l víz (hideg)
3 dl ecet (10%-os)
6 csomag vaníliás cukor
1.5 kg cukor
3 dl citromlé
6 db fahéjrúd

1742

Kalória

11g

Fehérje

436.4g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

2643g

Víz

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

421.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

1500g közönséges tök

202 kcal
1500g víz

0 kcal
75g ecet

14 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
375g cukor

1451 kcal
75g citromlé

17 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 1742 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

6000g közönséges tök

809 kcal
6000g víz

0 kcal
300g ecet

54 kcal
60g vaníliás cukor

232 kcal
1500g cukor

5805 kcal
300g citromlé

66 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 6966 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír

42.4g közönséges tök

6 kcal
42.4g víz

0 kcal
2.1g ecet

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
10.6g cukor

41 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.3 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
282 mg
Vas
5 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
436.4 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
2643 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
959 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3100 micro

Összesen 1742 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3873.3 g
Cink
13 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
1126 mg
Vas
20 mg
Magnézium
933 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
350 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1745.8 g
Cukor
1687 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
10571.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
938 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
869 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3837 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12399 micro

Összesen 6966 kcal

0% Fehérje
14% Szénhidrát
0% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.3 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A tököt a vízben az ecettel 24 óráig áztatjuk.
Majd leszűrjük,és újabb 6 liter vízben a többi hozzávalóval együtt fél/egy óráig főzzük.
Ha elzárjuk, hozzáadunk háromananász, vagy vilmoskörtearomát, és már mehet is az üvegbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Évek óta rakom így el a főznivaló tököt, és az aroma nagyon jól átjárja az egyébként íztelen tököt. Legújabb kísérletem, hogy málna és szamóca aromát teszek hozzá, de ezeket még nem kóstoltuk!