Natúr csirkemell petrezselymes gombával és párolt batátával

Name: Natúr csirkemell petrezselymes gombával és párolt batátával
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Csiperkegomba felszeletelve; 1 csokor Petrezselyem felaprítva; 1 db Édesburgonya nagyobb kockára vágva; 1 közepes fej Salottahagyma félfőre vágva; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szekeres Lajosné Klári

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
20 dkg csiperkegomba (felszeletelve)
1 csokor petrezselyem (felaprítva)
1 db édesburgonya (nagyobb kockára vágva)
1 közepes fej salottahagyma (félfőre vágva)
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

316

Kalória

33.3g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

211.6g

Víz

97.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

133g csirkemellfilé

160 kcal
67g csiperkegomba

14 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
60g édesburgonya

37 kcal
9g salottahagyma

6 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 316 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 951 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

45.2g csirkemellfilé

54 kcal
22.6g csiperkegomba

5 kcal
5.1g petrezselyem

2 kcal
20.3g édesburgonya

13 kcal
3.2g salottahagyma

2 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.2 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
211.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
4434 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
835 micro

Összesen 316 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1860.5 g
Cink
5 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
137 mg
Vas
7 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1121 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
634.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1144 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
760 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
13303 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2504 micro

Összesen 951 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1503 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A hagymát kevés forró olajon megfuttatjuk, majd rádobjuk a gombát és addig pirítjuk, míg zsírjára sül, majd megszórjuk az aprított petrezselyemzöldell. Sózzuk, borsozzuk félretesszük.
A csirkemellszeleteket fűszerezzük sóval, borssal és forró olívaolajban mindkét oldalát megsütjük szép pirosra, majd kivesszük a serpenyőből és pihentetjük amíg elkészül a batáta.
A batátát kevés olajon sóval, borssal fedő alatt megpárljuk. Nem kell alá víz, mert a saját gőzében megpuhul. Együtt tálaljuk.