muffin különleges muffin

Narancsos muffin gyömbérrel és csokival

Évi néni

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
25 dkg finomliszt
2 dl joghurt
1 közepes db narancs (leve és reszelt héja)
1 teáskanál vanília kivonat
10 dkg cukor
10 dkg vaj
1 tk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
3 dkg gyömbér (kandírozott)
3 dkg kandírozott narancshéj
3 dkg étcsokoládé (csepp)

529

Kalória

9.9g

Fehérje

74.4g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

97.8g

Víz

120.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

33.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

22g tojás

28 kcal
50g finomliszt

182 kcal
40g joghurt

24 kcal
52g narancs

18 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaj

143 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
6g kandírozott narancshéj

19 kcal
6g étcsokoládé

33 kcal

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

110g tojás

138 kcal
250g finomliszt

910 kcal
200g joghurt

122 kcal
260g narancs

89 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
30g gyömbér

24 kcal
30g kandírozott narancshéj

97 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 2649 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír

9.8g tojás

12 kcal
22.4g finomliszt

81 kcal
17.9g joghurt

11 kcal
23.3g narancs

8 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
8.9g cukor

35 kcal
8.9g vaj

64 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
2.7g gyömbér

2 kcal
2.7g kandírozott narancshéj

9 kcal
2.7g étcsokoládé

15 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
74.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
97.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 529 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.7 g

Zsír

Összesen
109.1 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2884.2 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
609 mg
Vas
8 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
974 mg
Nátrium
992 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
372.1 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
489.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
915 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
880 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 2649 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
11% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tojást kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet cukorral habbá verjük.
Az olvasztott vajat a tojások sárgáját, a cukrot habosra keverjük, hozzáöntjük a joghurtot, a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet, a narancs reszelt héját és kifacsart levét, majd a tojáshabot.
Végül beleforgatjuk a kandírozott gyümölcsöket és a csokit.
Szilikon muffinformába elosztjuk (nekem 15 db lett belőle).
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Kedves kolléganőimnek szeretném megköszönni, hogy gyógyítgatják a betegségeimet nagy odaadással. Én pedig, ha kis időm van, sütögetek nekik nagy odaadással. A végtermék mindig csak idő függvénye. Szerencsém van, hálás közönség, szeretik a sütijeimet.