Kalácsfelfújt 4. - meggyes

Name: Kalácsfelfújt 4. - meggyes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: szikkadt 20 dkg Kalács vagy kuglóf; 6 dkg Vaj; 4 db Tojás; 3 dl Tej; 10 dkg Cukor; 0 db Vanília; pálinkás 15 dkg Meggybefőtt

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg kalács (vagy kuglóf)
6 dkg vaj
4 db tojás
3 dl tej
10 dkg cukor
0.5 db vanília
15 dkg meggybefőtt

gyors
magyar

1052

Kalória

26.3g

Fehérje

125.8g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

100.1g

Víz

454.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

68.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

100g kalács

367 kcal
30g vaj

215 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tej

84 kcal
50g cukor

194 kcal
0g vanília

0 kcal
75g meggybefőtt

54 kcal

Összesen 1052 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

200g kalács

734 kcal
60g vaj

430 kcal
220g tojás

277 kcal
300g tej

168 kcal
100g cukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal

Összesen 2104 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír

19.4g kalács

71 kcal
5.8g vaj

42 kcal
21.4g tojás

27 kcal
29.1g tej

16 kcal
9.7g cukor

38 kcal
0g vanília

0 kcal
14.6g meggybefőtt

10 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.2 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
319 mg
Vas
5 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
444 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
125.8 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
361 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 1052 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
909 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2312.3 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
638 mg
Vas
9 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
586 mg
Nátrium
889 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
251.7 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
200.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
638 mg
Retinol - A vitamin:
722 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 2104 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
16% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A szikkadt kalácsot 2x2 cm-es kockákra szeleteljük.
Egy serpenyőben 5 dkg vajat felhevítünk, és a kalácskockákat megpirítjuk rajta.
A tejet a fél vaníliarúd belsejével felforraljuk.
3 tojás sárgáját 4 dkg cukorral kikeverjük, hozzáöntjük a felforralt tejet, majd a tűzre visszatéve sűrűsödésig főzzük.
3 tojás fehérjét 6 dkg cukorral habbá verjük, és a tojássárgás krémbe forgatjuk.
Hozzáadjuk a pirított kalácskockákat, 1 egész tojást és a pálinkás meggyet. Lazán összeforgatjuk.
Két kisebb vagy egy közepes tűzálló tálat kivajazunk, a kalácsos keveréket beleöntjük, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez az egyszerű, gyors felfújt az egyik hétvégére sütött mazsolás kalács szikkadt végeiből, maradékából készült. Most csak pálinkás meggyel ízesítettem, de fagyasztott gyümölccsel, befőttel és természetesen friss gyümölccsel is elkészíthető.