Céklasaláta Youlcsi konyhájából

Name: Céklasaláta Youlcsi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Cékla; 0 dl Ecet; 20 dkg Cukor; 1 db Torma 5-6 cm-es; 3 teáskanál Köménymag; 3 teáskanál Só; 1 l Víz

Youlcsi

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg cékla
0.5 dl ecet
20 dkg cukor
1 db torma (5-6 cm-es)
3 teáskanál köménymag
3 teáskanál só
1.5 l víz

123

Kalória

Fehérje

29g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

234.9g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

167g cékla

48 kcal
4g ecet

1 kcal
17g cukor

65 kcal
11g torma

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g só

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 123 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

2000g cékla

576 kcal
50g ecet

9 kcal
200g cukor

774 kcal
130g torma

104 kcal
0g köménymag

0 kcal
18g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1463 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

51.3g cékla

15 kcal
1.3g ecet

0 kcal
5.1g cukor

20 kcal
3.3g torma

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.5g só

0 kcal
38.5g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
770.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
674 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
234.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 123 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9247.5 g
Cink
5 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
269 mg
Vas
11 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
538 mg
Nátrium
8085 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
347.6 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
2818.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1461 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1463 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A céklát gyökerestől, szárastól, megmosva odatesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. Körülbelül 1 óra alatt megpuhul.
Amíg fő a cékla, elkészítjük a salátalét. A tormát reszelve kell hozzáadni.
Amikor megfőtt a cékla, kivesszük a vízből, hagyjuk kicsit hűlni, azután megtisztítjuk.
Vékony szeletekre vágjuk, és ráöntjük a salátalevet. Óvatosan elkeverjük, és hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon szeretjük a céklát, de sose mertem kipróbálni. Idén kaptam belőle több kilót, így muszáj volt elkészíteni. Már az első adag elég jól sikerült, ami felbátorított, és sikerült "tökéletesre" fejleszteni:). Elég nagy adag, de hamar el is fogy.