Napocska pogi

Name: Napocska pogi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 580 g Finomliszt; 3 kk Só; 250 g Margarin; 2 db Tojás; 150 g Tejföl; 150 g Tehéntúró; 1 ek Cukor; 1 dl Tej; 0 teáskanál Cukor az élesztőhöz; 1 tasak Instant élesztő; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 15 dkg Sajt

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

580 g finomliszt
3 kk só
250 g margarin
2 db tojás
150 g tejföl
150 g tehéntúró
1 ek cukor
1 dl tej
0.5 teáskanál cukor (az élesztőhöz)
1 tasak instant élesztő

A tetejére

1 db tojás
1 kávéskanál fűszerpaprika
15 dkg sajt

662

Kalória

18.6g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

63.2g

Víz

101.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

73g finomliszt

264 kcal
2g só

0 kcal
31g margarin

224 kcal
14g tojás

17 kcal
19g tejföl

37 kcal
19g tehéntúró

28 kcal
1g cukor

5 kcal
13g tej

7 kcal
0g cukor

1 kcal
1g instant élesztő

4 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
19g sajt

66 kcal

Összesen 662 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

580g finomliszt

2111 kcal
12g só

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tejföl

297 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 5291 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

36.7g finomliszt

134 kcal
0.8g só

0 kcal
15.8g margarin

114 kcal
7g tojás

9 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
9.5g tehéntúró

14 kcal
0.6g cukor

2 kcal
6.3g tej

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal

A tetejére

3.5g tojás

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.5g sajt

33 kcal

Összesen 336 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.6 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1312.6 g
Cink
50 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
193 mg
Vas
39 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
725 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
350 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 662 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
148.5 g

Zsír

Összesen
305.8 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
813 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10501.1 g
Cink
401 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
1542 mg
Vas
310 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1926 mg
Nátrium
5803 mg
Réz
16 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
477.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
505.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2938 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
182 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
573 mg
Retinol - A vitamin:
2803 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1606 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
841 micro

Összesen 5291 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
21% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
665.3 g
Cink
25 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
98 mg
Vas
20 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
368 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

A tésztához

2 tojáshoz adjunk hozzá 3 kiskanálnyi sót, és olvasszuk meg a margarint, keverjük hozzá.
A kis tejet melegítsük meg, keverjük hozzá a kiskanál cukrot, és az élesztőt, hagyjuk felfutni.
Majd a tejfölt, a túrót, 1 ek cukrot adjunk a tojásos masszához, s fokozatosan a lisztet is keverjük bele, végül az élesztős tejet öntsük a közepébe, és dagasztó géppel (spirlásos csavaros fejes turmixgép) homogénné keverjük.
A tésztát kelesztjük hűtőben fél órát.
Készítsünk elő egy nagy sütőlapot, béleljük ki sütőpapírral.
A tésztát kilisztezett gyúródeszkán nyújtsuk ki 1 centisre, késsel húzzunk bele barázdákat, szaggassuk ki, a pogik alját kicsit mártsuk lisztbe, majd pakoljuk fel őket a sütőpapírra.
1 tojást keverjünk el 1 kiskanál pirospaprikával, és kenjük be vele a pogik tetejét.
Reszeljünk egy kis sajtot , és a tetejükre szórjunk belőle.
Majd előmelegített sütőben 5 percet nagylángon, s 35-40 percet kislángon sülnek, amíg szép barna lesz a napocska a pogi tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egyszerre vágytam újdonságra, s a megszokott sajtos pogira is, ráadásul mindenképpen puha pogácsát szerettem volna eredményül, és sikerült. :) A pirospaprikától lett ilyen aranyló barna a teteje, virítanak mint a Napocska, ízre is megállja a helyét a pogik világában, puhaságban pedig a túró miatt veri a sima sajtos pogit.