torta csokitorta

Nagyon csokis glutén- és tejmentes diótorta

Alberi

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

5 db tojás
25 dkg dió
15 dkg xilit
1 csomag sütőpor
1 ml rum (ízlés szerint)

Krém és bevonat

1 tasak csokoládés pudingpor (lehet csokoládés-mandulás is)
4 dl mandulatej
10 dkg étcsokoládé
5 dkg kókuszzsír
1 ml rum (ízlés szerint)
5 dkg stevia
3 ek xilit
1 késhegynyi vanília

466

Kalória

9.7g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

25.1g

Víz

113.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

34g tojás

43 kcal
31g dió

204 kcal
19g xilit

45 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g rum

0 kcal

Krém és bevonat

6g csokoládés pudingpor

21 kcal
50g mandulatej

19 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal
6g kókuszzsír

56 kcal
0g rum

0 kcal
6g stevia

0 kcal
4g xilit

9 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 466 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

275g tojás

346 kcal
250g dió

1635 kcal
150g xilit

360 kcal
12g sütőpor

6 kcal
1g rum

2 kcal

Krém és bevonat

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
400g mandulatej

152 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal
1g rum

2 kcal
50g stevia

0 kcal
30g xilit

72 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 3738 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

20.2g tojás

25 kcal
18.3g dió

120 kcal
11g xilit

26 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.1g rum

0 kcal

Krém és bevonat

3.3g csokoládés pudingpor

13 kcal
29.3g mandulatej

11 kcal
7.3g étcsokoládé

40 kcal
3.7g kókuszzsír

33 kcal
0.1g rum

0 kcal
3.7g stevia

0 kcal
2.2g xilit

5 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
783.5 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
165 mg
Vas
3 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
185 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 466 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
270.9 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
125 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6267.9 g
Cink
13 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
1322 mg
Vas
21 mg
Magnézium
576 mg
Foszfor
2746 mg
Nátrium
1484 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
265.6 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
201 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
809 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1271 micro

Összesen 3738 kcal

10% Fehérje
32% Szénhidrát
33% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojássárgákat összeturmixoljuk a darált dióval, egy kis rummal ízesítjük, majd hozzákeverjük a nyírfacukrot, végül a sütőport.
A tojásfehérjét habosra verjük, és hozzákeverjük a diós keverékhez.
Sütőpapírral bélelt tortaformában tűpróbáig sütjük. (Hőlégkeveréses sütőben 160 fokon 35-40 percig.)
Ha kihűlt, kettévágjuk.

Krém és bevonat

A csokoládés-mandulás pudingport csomómentesre elkeverjük 1-2 dl mandulatejjel és a nyírfacukorral.
A maradék mandulatejet felforraljuk, beleteszünk egy kis vaníliát, majd a tűzről levéve belekeverjük a pudingos keveréket, visszatesszük a tűzre, és kevergetjük, amikor kezd sűrűsödni, levesszük a gázról.
Felolvasztjuk az étcsokoládét kis kókuszzsírral, ezt még lehet édesíteni steviával (nem akartam eltúlozni a nyírfacukor mennyiségét, és nem akartam, hogy a család ne találja túl édesnek a tortát), illetve egy kis rummal.
A felolvasztott csokoládét belekeverjük a pudingba, és már lehet is megtölteni a tortát. Ez a mennyiség éppen elég bevonni is a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26x26

A bátyám születésnapjára diós, csokis, rumos tortát rendelt, én pedig ezt glutén-, tej-, cukormentesen akartam megoldani, hogy önző módon én is ehessek belőle. A tészta nem eredeti ötlet, mariam felhasználótól vettem, de a krémet saját kútfőből oldottam meg, és meglepetésemre nagyon elégedett voltam az eredménnyel, és a többiek is. A nem diétázók tejszínhabbal ették.