szósz különleges szószok

Nước chấm

aklioki

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 gerezd fokhagyma
2 db chili
4 ek halszósz
2 lime-ból nyert limelé
gyömbér ízlés szerint
2 evőkanál víz

Kalória

0.7g

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

24.6g

Víz

Koleszterin

84.4mg

Élelmi rost

614.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
10g halszósz

4 kcal
14g limelé

4 kcal
0g gyömbér

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 10 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
40g halszósz

14 kcal
56g limelé

14 kcal
0g gyömbér

0 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 36 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

5.1g fokhagyma

7 kcal
0g chili

0 kcal
33.9g halszósz

12 kcal
47.5g limelé

12 kcal
0g gyömbér

0 kcal
13.6g víz

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
786 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 10 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3278.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
3143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
98.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 36 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2778.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
2664 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

Egy kisebb mozsárban törjük össze a chilit, fokhagymát és a gyömbért, vagy reszeljük le őket egy tálkába.
Facsarjuk rá a lime levét, és adjuk hozzá a 4 evőkanál alapszószt, majd hígítsuk fel 2 evőkanál hideg vízzel.
Keverjük össze, majd hűtőben tároljuk lehetőleg lefedve, mivel igen intenzív az illata. Minél tovább áll, annál jobban fognak összeérni az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Kezdésnek egy könnyed szósszal szeretném kezdeni a pályafutásomat. Meghatározó számomra, mivel majd' 7 hónapig ismerkedtem a vietnámi konyhával, így különleges helyet foglalnak el az ázsiai ételek a szívemben. A halszósz a vietnámi konyha egyik legfontosabb alapanyaga. Ez az a szósz, ami egyik ázsiai asztalról sem hiányozhat. Pillanatok alatt elkészíthető, ízletes mártogatós, ami igen intenzív illattal rendelkezik. Igazából az egész ízvilágot embere válogatja, van, ki chilisebben, van, aki limeosabban szereti. A hozzávalók mennyisége ezért nyugodtan eltérhet, javaslom, hogy folyamatosan nyalogassunk bele. Tökéletes tavaszi tekercshez, sült tofuhoz, de még sült csirkemell/csirkecomb falatok mártogatósának is megállja a helyét.