húsételek grill húsok

Mustáros sertéstarja grill zöldségekkel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

dorcus89

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

4perc

Sütés

40perc

Összesen

59perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

150g sertéstarja

279 kcal
10g mustár

6 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
180g kápia paprika

38 kcal
150g cukkini

24 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 361 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

600g sertéstarja

1116 kcal
40g mustár

24 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
720g kápia paprika

154 kcal
600g cukkini

97 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 1444 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

A húshoz

30.1g sertéstarja

56 kcal
2g mustár

1 kcal
0.5g dijoni mustár

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
36.1g kápia paprika

8 kcal
30.1g cukkini

5 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1124.5 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
66 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
526 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
388.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
214 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2574 micro
β-crypt
727 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3118 micro

Összesen 361 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
83.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4498 g
Cink
22 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
264 mg
Vas
13 mg
Magnézium
325 mg
Foszfor
1590 mg
Nátrium
2104 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1554.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
998 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
856 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
415 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
10298 micro
β-crypt
2906 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12470 micro

Összesen 1444 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
516 micro
β-crypt
146 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertéstarja
4 ek mustár
1 ek dijoni mustár
2 ek szójaszósz
1 késhegynyi csípős paprikakrém
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

3 teáskanál flekken fűszerkeverék
6 db kápia paprika
3 db cukkini
0.5 ek olívaolaj

Elkészítés

A húshoz

A tarját felszeleteljük, a szeleteket kiklopfoljuk. A mustárt, a magos mustárt, a szójaszószt összekeverjük, majd sózzuk, borsozzuk. Végül hozzáadjuk az erős paprikaúkrémet is, és jól elkeverjük.
A tarjaszeletek mindkét oldalát bekenjük a mustáros krémmel, majd egy zárható edénybe egymásra pakoljuk őket. Ha van rá lehetőség 1 éjszakára vagy napra a hűtőbe tesszük, de ha csak pár órát áll akkor sincs nagy baj.
A paprikát kettévágjuk, kimagozzuk. A cukkiniket pedig vékonyra/ karikákra szeleteljük.
A grillfűszert a csomagoláson olvashatóak szerint elkészítjük. Általában olívaolajjal kell elkeverni a fűszerkeveréket, ha ez kész van, jól megkenjük vele a zöldségeket.
Ezután elektromos grillen vagy edényben kevés olajon elkezdjük megsütni a husikat, majd a zöldégeket. A húsokat először alacsony fokozaton, majd ha már jól átsült, lehet magas fokozatra kapcsolni, hogy kicsit megkapja szélét is.

Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 127
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11296
Feltöltés dátuma: 2012. november 13.

Ajánló

Ha szeretnénk lyoni módra elkészíteni, akkor csak annyi a további teendőnk, hogy 1 kg vöröshagymát megpucolunk, majd kb. 3 mm vastag karikákra vágjuk. Ezután szétszedjük a karikákat, és egyszerre csak annyit lisztezünk be (10 dkg liszt), amennyit meg tudunk sütni kb. 180 fokos bő olajban. Ezt a hús tetejére halmozzuk, és készen is van.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- maradékból:
  - maradék húsból
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

dorcus89 81 recept

Lyoni sertéstarját akartunk készíteni, de aztán gondoltunk egyet, és felhasználtuk a hűtőben megmaradt zöldségeket, ha már elővettük a grillsütőt. Nekünk elektromos grillsütőnk van, aminek van üveg teteje is, ezen szoktunk így ősszel/télen grillételeket készíteni. Szerintem egy nagyobb teflon edényben ugyanez megvalósítható. Csak figyeljünk a hőmérsékletre és a hőfokozatokra, először mindig alacsonyan, aztán mehet a grillezés/pirítás.