r
Nosalty Logó

Mustáros sertéstarja grill zöldségekkel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
dorcus89
Mustáros sertéstarja grill zöldségekkel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A húshoz

A körethez

Összesen 361 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A húshoz

A körethez

Összesen 1444 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír

A húshoz

A körethez

Összesen 73 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.3 g

Zsír

  • Összesen
    20.9 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    93 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1124.5 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    44 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    81 mg
  • Foszfor
    398 mg
  • Nátrium
    526 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.3 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    388.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    250 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    214 mg
  • D vitamin:
    45 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    104 micro
  • Kolin:
    136 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    30 micro
  • β-karotin
    2574 micro
  • β-crypt
    727 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3118 micro
Összesen 361 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    121.2 g

Zsír

  • Összesen
    83.4 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    372 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4498 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    176 mg
  • Kálcium
    264 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    325 mg
  • Foszfor
    1590 mg
  • Nátrium
    2104 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    57.4 g
  • Cukor
    40 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

VÍZ

  • Összesen
    1554.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    998 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    856 mg
  • D vitamin:
    180 micro
  • K vitamin:
    57 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    415 micro
  • Kolin:
    546 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    119 micro
  • β-karotin
    10298 micro
  • β-crypt
    2906 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12470 micro
Összesen 1444 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 86% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.1 g

Zsír

  • Összesen
    4.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    225.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    80 mg
  • Nátrium
    106 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    78 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    50 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    43 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    27 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    516 micro
  • β-crypt
    146 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    625 micro
Összesen 73 Kcal

Hozzávalók

A húshoz

A körethez

Elkészítés

A húshoz

  1. A tarját felszeleteljük, a szeleteket kiklopfoljuk. A mustárt, a magos mustárt, a szójaszószt összekeverjük, majd sózzuk, borsozzuk. Végül hozzáadjuk az erős paprikaúkrémet is, és jól elkeverjük.
  2. A tarjaszeletek mindkét oldalát bekenjük a mustáros krémmel, majd egy zárható edénybe egymásra pakoljuk őket. Ha van rá lehetőség 1 éjszakára vagy napra a hűtőbe tesszük, de ha csak pár órát áll akkor sincs nagy baj.
  3. A paprikát kettévágjuk, kimagozzuk. A cukkiniket pedig vékonyra/ karikákra szeleteljük.
  4. A grillfűszert a csomagoláson olvashatóak szerint elkészítjük. Általában olívaolajjal kell elkeverni a fűszerkeveréket, ha ez kész van, jól megkenjük vele a zöldségeket.
  5. Ezután elektromos grillen vagy edényben kevés olajon elkezdjük megsütni a husikat, majd a zöldégeket. A húsokat először alacsony fokozaton, majd ha már jól átsült, lehet magas fokozatra kapcsolni, hogy kicsit megkapja szélét is.
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 10948
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 13.

Ajánló

Ha szeretnénk lyoni módra elkészíteni, akkor csak annyi a további teendőnk, hogy 1 kg vöröshagymát megpucolunk, majd kb. 3 mm vastag karikákra vágjuk. Ezután szétszedjük a karikákat, és egyszerre csak annyit lisztezünk be (10 dkg liszt), amennyit meg tudunk sütni kb. 180 fokos bő olajban. Ezt a hús tetejére halmozzuk, és készen is van.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Mustáros sertéstarja grill zöldségekkel
dorcus89 81 recept

Lyoni sertéstarját akartunk készíteni, de aztán gondoltunk egyet, és felhasználtuk a hűtőben megmaradt zöldségeket, ha már elővettük a grillsütőt. Nekünk elektromos grillsütőnk van, aminek van üveg teteje is, ezen szoktunk így ősszel/télen grillételeket készíteni. Szerintem egy nagyobb teflon edényben ugyanez megvalósítható. Csak figyeljünk a hőmérsékletre és a hőfokozatokra, először mindig alacsonyan, aztán mehet a grillezés/pirítás. 

Hozzászólások (1)

Törölt felhasználó

Hát, nekem a sültpaprikás hús mindig bejön! Rég nem készítettem, köszi az ötletet!

dorcus89

Egyszer?, de nagyszer? :)

Hozzávalók

A húshoz

A körethez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.