húsételek ragu

Mustáros csirkeragu olívaolajon sütve

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

szépróza

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
10g mustár

6 kcal
50g víz

0 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 167 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
40g mustár

24 kcal
200g víz

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

56.4g csirkemellfilé

68 kcal
5.6g mustár

3 kcal
28.2g víz

0 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.3 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
142.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 167 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.2 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1861.1 g
Cink
3 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
913 mg
Nátrium
632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
571 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 95 kcal

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
4 ek mustár
2 dl víz
1 kis fej lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (esetleg, ízlés szerint)
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A csirkemellet kockákra vágjuk, borssal, majorannával meghintjük, esetleg teszünk hozzá kevés zúzott fokhagymát. Olajat keverünk hozzá, és fél óráig pácoljuk (ez a lépés el is maradhat).
A csirkemellet sózzuk, serpenyőben kisütjük, ha kell még, öntsünk alá olajat. Ha megsült, szűrőkanállal szedjük hőálló tálba.
A visszamardt olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát.
Adjuk hozzá a mustárt, és öntsük fel vízzel.
Főzzük a mártást kívánt sűrűségűre, és öntsük a húsra.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 165
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 11174
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 26.

Ajánló

Megpróbálhatjuk tejszínnel is felönteni. Köretként kukoricás barnarizst és fokhagymás uborkasalátát adtam hozzá. Italnak valami jófajta száraz fehérbort tudnék elképzelni mellé. Nem könnyűt, inkább vastagot. Mondjuk juhfarkot vagy kéknyelűt.