Mustáros csirkeragu olívaolajon sütve

Name: Mustáros csirkeragu olívaolajon sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 4 ek Mustár; 2 dl Víz; 1 kis fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 gerezd Fokhagyma esetleg, ízlés szerint; 2 ek Olívaolaj

szépróza

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
4 ek mustár
2 dl víz
1 kis fej lilahagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (esetleg, ízlés szerint)
2 ek olívaolaj

167

Kalória

23g

Fehérje

1.9g

Szénhidrát

Zsír

142.8g

Víz

73g

Koleszterin

607.6mg

Élelmi rost

581.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
10g mustár

6 kcal
50g víz

0 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 167 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
40g mustár

24 kcal
200g víz

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír

56.4g csirkemellfilé

68 kcal
5.6g mustár

3 kcal
28.2g víz

0 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.3 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
142.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 167 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.2 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
292 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1861.1 g
Cink
3 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
913 mg
Nátrium
632 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
571 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 667 kcal

13% Fehérje
1% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.5 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kockákra vágjuk, borssal, majorannával meghintjük, esetleg teszünk hozzá kevés zúzott fokhagymát. Olajat keverünk hozzá, és fél óráig pácoljuk (ez a lépés el is maradhat).
A csirkemellet sózzuk, serpenyőben kisütjük, ha kell még, öntsünk alá olajat. Ha megsült, szűrőkanállal szedjük hőálló tálba.
A visszamardt olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát.
Adjuk hozzá a mustárt, és öntsük fel vízzel.
Főzzük a mártást kívánt sűrűségűre, és öntsük a húsra.