édes süti reform süti

Mungóbabtorta epres rebarbaraszósszal

witch

12adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a tortához

25 dkg mungóbab
4 dl kókusztej
20 dkg cukor
1 db tojás
5 dkg kókuszzsír (vagy vaj)
5 dkg kukoricakeményítő
5 dkg rizsliszt (vagy finomliszt)
2 ek barna cukor (vagy sűrített tej)
1 teáskanál vanília kivonat
1 csipet só

a szószhoz

1 dl víz
5 ek cukor
25 dkg rebarbara
1 csipet gyömbér
20 dkg eper

307

Kalória

6.7g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

12g

Zsír

67.3g

Víz

15g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

a tortához

21g mungóbab

72 kcal
33g kókusztej

66 kcal
17g cukor

65 kcal
5g tojás

6 kcal
4g kókuszzsír

37 kcal
4g kukoricakeményítő

16 kcal
4g rizsliszt

15 kcal
2g barna cukor

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

a szószhoz

8g víz

0 kcal
4g cukor

16 kcal
21g rebarbara

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 307 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

a tortához

250g mungóbab

868 kcal
400g kókusztej

788 kcal
200g cukor

774 kcal
55g tojás

69 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal
50g kukoricakeményítő

191 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
20g barna cukor

76 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

a szószhoz

100g víz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
250g rebarbara

39 kcal
0g gyömbér

0 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 3688 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

a tortához

14.9g mungóbab

52 kcal
23.8g kókusztej

47 kcal
11.9g cukor

46 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3g kókuszzsír

27 kcal
3g kukoricakeményítő

11 kcal
3g rizsliszt

11 kcal
1.2g barna cukor

5 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal

a szószhoz

6g víz

0 kcal
3g cukor

12 kcal
14.9g rebarbara

2 kcal
0g gyömbér

0 kcal
11.9g eper

4 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 307 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
144 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3192.4 g
Cink
10 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
649 mg
Vas
33 mg
Magnézium
731 mg
Foszfor
1525 mg
Nátrium
184 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
546.4 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
807.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1702 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 3688 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

a tortához

A babot átválogatjuk, megmossuk, beáztatjuk legalább egy pár órára, de lehet egész éjszakára is.
Az áztatóvizet leöntjük, friss hideg vízzel felrakjuk a babot főni. Amikor puha, leszűrjük, hagyjuk hűlni.
Az összes hozzávalót turmixba rakjuk, és simára daráljuk.
Sütőpapírral bélelt (az oldalán is legyen papír), kapcsos tortaformába öntjük a masszát.
Előmelegített sütőben (kb. 60 perc) megsütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, és csak akkor vesszük ki a formából.

a szószhoz

A vizet forraljuk fel a cukorral, hogy feloldódjon.
A rebarbara két végét levágjuk, megmossuk, apró darabokra vágjuk. A gyömbérrel együtt a sziruphoz adjuk, és puhára főzzük.
Az epret kicsumázzuk, megmossuk, apróra vágjuk, a szószhoz adjuk. Pár percig tovább főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x7

Egy ázsiai anyuka készítette ezt a süteményt a gyerekeknek, én pedig kíváncsi lettem, hogy milyen lehet? Amikor megkóstoltam, engem a sajttortára emlékeztetett. Nem értettem, miért érdemes ennyit vacakolni vele, mikor a sajttortát sokkal egyszerűbb elkészíteni? Amióta a lánykám nem ehet tejterméket meg glutént, azóta már értem, miért állunk neki ilyesminek, mert még mindig jobb sokat vacakolni, mint nem enni ilyen finomságokat.