Mogyorós-paszternákos sütemény

Name: Mogyorós-paszternákos sütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Kókuszcukor; 5 dkg Törökmogyoró; 10 dkg Zabpehelyliszt; 1 csomag Sütőpor; 75 ml Napraforgó olaj; 1 teáskanál Vanília kivonat; 1 citromból nyert Citromhéj; 30 ml Mandulatej; 20 dkg Pasztinák 1 nagyobb darab

gluténmentes

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
10 dkg kókuszcukor
5 dkg törökmogyoró
10 dkg zabpehelyliszt
1 csomag sütőpor
75 ml napraforgó olaj
1 teáskanál vanília kivonat
1 citromból nyert citromhéj
30 ml mandulatej
20 dkg pasztinák (1 nagyobb darab)

517

Kalória

9.3g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

56.4g

Víz

90g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

28g tojás

35 kcal
25g kókuszcukor

98 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
3g sütőpor

2 kcal
19g napraforgó olaj

166 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
8g mandulatej

3 kcal
50g pasztinák

32 kcal

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g kókuszcukor

390 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
12g sütőpor

6 kcal
75g napraforgó olaj

663 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
30g mandulatej

11 kcal
200g pasztinák

128 kcal

Összesen 2058 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír

16g tojás

20 kcal
14.6g kókuszcukor

57 kcal
7.3g törökmogyoró

46 kcal
14.6g zabpehelyliszt

59 kcal
1.7g sütőpor

1 kcal
10.9g napraforgó olaj

97 kcal
0.6g vanília kivonat

0 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
4.4g mandulatej

2 kcal
29.1g pasztinák

19 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1210.1 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
284 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.1 g

Zsír

Összesen
125.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4840.4 g
Cink
7 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
1137 mg
Vas
10 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
2110 mg
Nátrium
1205 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
206.8 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
225.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
315 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 2058 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
704.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A paszternákot megpucoljuk és lereszeljük.
A tojásokat a kókuszvirágcukorral, a vanília kivonattal, a reszelt citromhéjjal és az olajjal habosra keverjük.
A mogyorót ledaráljuk, majd összekeverjük a zabliszttel és a sütőporral, és folyamatos keverés mellett a tojásos keverékhez adjuk. Végül hozzákeverjük a mandulatejet és a reszelt paszternákot is.
A tésztát sütőpapírral kibélelt kenyérformába simítjuk, és 180 fokon 40 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 10x25

Először is: mi az a paszternák? Egy fehérrépához hasonlító gyökérzöldség, az íze azonban a fehérrépáénál édeskésebb, és rendkívül jól harmonizál a vaníliával. Alapvetően inkább köretként, főleg püréként találkozhatunk vele, én azonban most tettem egy merész próbát, és mogyorós süteménybe reszeltem. Azt kell mondanom, hogy nagyon jól tettem, mert a végeredmény valami fantasztikus lett! A zöldség egyáltalán nem látszódik-érződik a kész süteményben, ízre és állagra viszont egy nagyon kellemes, délutáni teához tökéletesen passzoló sütit kapunk.