muffin különleges muffin

Paradicsomos-pudingos muffin

Kalled

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

10 ek cukor
3 db tojás
10 ek napraforgó olaj
70 g sűrített paradicsom
1 csomag sütőpor
15 evőkanál finomliszt

Krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej
3 ek cukor
175 g tejföl

748

Kalória

14.5g

Fehérje

95g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

80.2g

Víz

160.8g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

39.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

25g cukor

97 kcal
41g tojás

52 kcal
20g napraforgó olaj

177 kcal
18g sűrített paradicsom

14 kcal
3g sütőpor

2 kcal
56g finomliszt

205 kcal

Krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
8g cukor

29 kcal
44g tejföl

87 kcal

Összesen 748 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

100g cukor

387 kcal
165g tojás

208 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
12g sütőpor

6 kcal
225g finomliszt

819 kcal

Krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 2986 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

8.3g cukor

32 kcal
13.7g tojás

17 kcal
6.7g napraforgó olaj

59 kcal
5.8g sűrített paradicsom

5 kcal
1g sütőpor

1 kcal
18.7g finomliszt

68 kcal

Krémhez

3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
2.5g cukor

10 kcal
14.6g tejföl

29 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
34.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1285.1 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
386 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
5034 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 748 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
136.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
643 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5140.3 g
Cink
5 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1545 mg
Vas
9 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
1918 mg
Nátrium
1409 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
380 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
321 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
511 mg
Retinol - A vitamin:
444 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
674 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
20135 micro
Lut-zea
778 micro

Összesen 2986 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
15% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1675 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóit összekeverjük. (Liszthez találomra írtam a mennyiséget, mert még sosem mértem le. Annyi kell belőle, hogy a végén egy könnyű, piskótaszerű tésztát kapjunk.)
Kivajazott vagy papírral kirakott muffinformába tegyünk egy kanál tésztát, rá egy kis adag krémet, majd a tetejére ismét egy kanál tésztát.
Előmelegített sütőben 180 C-on készre sütjük. Ha kész, a muffinokat 10-15 percig a formában hagyjuk, utána vesszük csak ki.

Krémhez

A krémhez a pudingporhoz adjuk a cukrot, és a tejjel keverjük csomómentesre, majd főzzük sűrűre.
Ha kihűlt, keverjük hozzá a tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kb. 20 évvel ezelőtt egy kolléganőm hozott be a munkahelyre egy sütit, melynek paradicsom volt a tésztájában. Annyira ízlett, hogy elkértem a receptjét, és azóta nincs olyan év, hogy ne süssem meg egyszer-kétszer. Mivel imádom a muffinokat (sütni és enni is), gondoltam, kipróbálom, hogy milyen lenne kedvenc sütim muffin verzióban. Változtattam az összetevőkön és a krémen, és a végeredmény mennyei lett. Szerintem. :) A név ne ijesszen el senkit, bizton állíthatom, hogy egy finomságról van szó! :) A paradicsom nem érezhető benne, csak színt ad a tésztának.