Mozart szelet nutellával

Name: Mozart szelet nutellával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 16 dkg Cukor; 16 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 10 ek Víz meleg; 2 kk Sütőpor; 6 db Tojás; 25 dkg Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tej; 20 dkg Margarin; 57 ml Mandulaaroma; 30 dkg Marcipán; 500 g Nutella; 10 dkg Tortabevonó; 10 dkg Törökmogyoró tört

TraRita

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
16.5 dkg cukor
16.5 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
10 ek víz (meleg)
2 kk sütőpor

A krémhez

6 db tojás
25 dkg cukor
3 evőkanál finomliszt
3 dl tej
20 dkg margarin
57 ml mandulaaroma
30 dkg marcipán
500 g nutella
10 dkg tortabevonó
10 dkg törökmogyoró (tört)

gyors
magyar

833

Kalória

13.5g

Fehérje

97.1g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

43.3g

Víz

150.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

75.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
14g cukor

53 kcal
14g finomliszt

50 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
7g víz

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

28g tojás

35 kcal
21g cukor

81 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tej

14 kcal
17g margarin

120 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
25g marcipán

116 kcal
42g nutella

225 kcal
8g tortabevonó

46 kcal
8g törökmogyoró

52 kcal

Összesen 833 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
165g cukor

639 kcal
165g finomliszt

601 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g víz

0 kcal
4g sütőpor

2 kcal

A krémhez

330g tojás

415 kcal
250g cukor

968 kcal
45g finomliszt

164 kcal
300g tej

168 kcal
200g margarin

1434 kcal
57g mandulaaroma

0 kcal
300g marcipán

1386 kcal
500g nutella

2695 kcal
100g tortabevonó

546 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

Összesen 9970 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

7.8g tojás

10 kcal
5.8g cukor

23 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
2.8g víz

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

11.6g tojás

15 kcal
8.8g cukor

34 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
10.6g tej

6 kcal
7.1g margarin

51 kcal
2g mandulaaroma

0 kcal
10.6g marcipán

49 kcal
17.6g nutella

95 kcal
3.5g tortabevonó

19 kcal
3.5g törökmogyoró

22 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.6 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
119 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
97.1 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 833 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
162.4 g

Zsír

Összesen
522.3 g
Telített zsírsav
219 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
1808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7350.8 g
Cink
19 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
1722 mg
Vas
48 mg
Magnézium
838 mg
Foszfor
3015 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
6 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
1165.6 g
Cukor
910 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
519.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2421 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
66 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
1559 mg
Retinol - A vitamin:
2310 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1274 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2561 micro

Összesen 9970 kcal

7% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához felverjük a 4 tojásfehérjét habnak, félretesszük.
A 4 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a meleg vízzel.
A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaóport, majd a masszához adjuk, óvatosan belekeverjük a habot, papírral bélelt tepsibe tesszük, és megsütjük.
A krémhez kikeverjük a 6 egész tojást a cukorral, a liszttel, a mandula aromával, hozzáöntjük a tejet, és sűrűre főzzük, kihűtjük.
A margarint habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel összekeverjük, a nutellát felolvasztjuk.
A tésztát kettévágjuk, és az egyik lapot megkenjük a zöld kém felével.
Kinyújtjuk a marcipánt akkorára, mint a tésztánk, és rátesszük a krémre.
A marcipánra rákenjük az olvasztott nutellát, és ezután fagyasztóba tesszük, hogy megkössön.
A zöld krém másik felét a nutellára kenjük, majd rátesszük a lapot.
Tetejét csokival bevonjuk, és tört mogyoróval megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x20

Ki ne szeretné a híres Mozart csokikat? Isteni finom, és sosem elég belőle :). Különleges alkalmakra szoktam kapni a családomtól. :) Na ezen felbuzdulva, hogy évente ne csak egy-két alkalommal jussak hozzá, kerestem egy süti receptet. ami igencsak hajaz rá :D. Eszméletlen finom! Lehet első olvasásra bonyolultnak tűnik a recept, de nem az! És higgyétek el, érdemes elkészíteni. Na, a kalóriákról ne is beszéljünk ;). Nem a diétás kategóriába tartozik. Sajnos a kép nem sikerült tökéletesre, az utolsó pár szeletet sikerült megmentenem a fotózáshoz.