Mosolygós linzer Tomatotree konyhájából

Name: Mosolygós linzer Tomatotree konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Zabpehelyliszt teljes kiőrlésű; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Vaj; 1 db Tojás; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 30 dkg Sárgabaracklekvár

Tomatotree

8adag

Idő

72p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
10 dkg zabpehelyliszt (teljes kiőrlésű)
15 dkg porcukor
1 csomag sütőpor
20 dkg vaj
1 db tojás
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
30 dkg sárgabaracklekvár

555

Kalória

6.8g

Fehérje

82.1g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

28.3g

Víz

76.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
13g zabpehelyliszt

51 kcal
19g porcukor

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g vaj

179 kcal
7g tojás

9 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
38g sárgabaracklekvár

104 kcal

Összesen 555 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
100g zabpehelyliszt

404 kcal
150g porcukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
300g sárgabaracklekvár

834 kcal

Összesen 4425 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír

26.3g finomliszt

96 kcal
8.8g zabpehelyliszt

35 kcal
13.2g porcukor

51 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
17.5g vaj

126 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
26.3g sárgabaracklekvár

73 kcal

Összesen 388 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 555 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
179.1 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4878 g
Cink
6 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1126 mg
Vas
11 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
2169 mg
Nátrium
1161 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
656.4 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
226.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 4425 kcal

5% Fehérje
59% Szénhidrát
16% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
427.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 388 kcal

Elkészítés

A lisztbe beleszitáljuk porcukrot, hozzáadjuk a sütőport, és belereszeljük a hideg vajat, végül beleütjük a tojást, a citromhéjat és a citromlevet is belekeverjük.
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, folpackban vagy nejlon zacskóban kb. fél napra behűtjük.
Ha pihent a tészta, kb. a felét lisztezett deszkán úgy 3 mm-esre nyújtjuk, majd a kiszúró formával kiszúrjuk, és sütőpapírral borított tepsin sütjük.
Ugyanannyi kerek lapocskát is kiszaggatunk. Én egy 4 cm-es pogácsaszaggatóval csináltam a teli korongokat.
A tészta másik felét fokozatosan hozzágyúrjuk a leeső szélekhez, és folyamatosan nyújtjuk, szaggatjuk, sütjük a kis sütiket.
Kb. 10-12 perc alatt 180 fokos sütőben világosra sül egy tepsivel, amibe nekem 30 db (15 teli és 15 smiley) fért.
Egy teli karikát és egy smiley-t baracklekvárral összeragasztunk.