Morzsás-mogyorós brokkoli

Name: Morzsás-mogyorós brokkoli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Brokkoli; 2 db Babérlevél; 1 teáskanál Köménymag; 3 ek Zsemlemorzsa; 3 dkg Földimogyoró; 3 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 3 csepp Olívaolaj

Pogácsa

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg brokkoli
2 db babérlevél
1 teáskanál köménymag
3 ek zsemlemorzsa
3 dkg földimogyoró
3 ek tejföl
só ízlés szerint
3 csepp olívaolaj

255

Kalória

10.9g

Fehérje

24.7g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

160.1g

Víz

17.7g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
15g földimogyoró

85 kcal
30g tejföl

59 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 255 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
30g földimogyoró

170 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 512 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

80.6g brokkoli

17 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4.8g zsemlemorzsa

19 kcal
4.8g földimogyoró

27 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
601.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
205 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
160.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
558 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2141 micro

Összesen 255 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1202.9 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
286 mg
Vas
5 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
344 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
320.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
313 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4282 micro

Összesen 512 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
51.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük. Pároló feltéten kb. 15 perc alatt megfőzzük. A vízbe teszünk köménymagot (jobb emésztés miatt), két babérlevelet és természetesen sót.
Közben szárazon megpirítjuk a natúr, sótlan földimogyorót. Miután meghűlt, mozsárban durvára törjük.
A zsemlemorzsát kevés (tényleg kevés, nagyon nem szeretem, ha tocsog az olajban) olajon világosra pirítjuk. Hozzákeverjük a megtört mogyorót.
Egy tálalóedényt megkenünk egy picike olajjal, elhelyezzük benne a brokkolirózsákat. Rászórjuk a mogyorós morzsát. Pár percre bedugjuk a sütőbe (közben megsütöttem a natúr halat, és nem akartam, hogy kihűljön a köret).
Tálaláskor néhány kanál tejfölt pötyögtetünk rá.