Mogyorótorta

Name: Mogyorótorta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Xilit; 12 dkg Törökmogyoró darált; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 6 dkg Vaj; 3 evőkanál Mandulaliszt; 18 dkg Törökmogyoró darált; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Xilit; 2 dl Tej; 0 dl Likőr mandula; 2 dkg Zselatin; 5 dl Növényi habtejszín

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
3 ek xilit
12 dkg törökmogyoró (darált)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
6 dkg vaj
3 evőkanál mandulaliszt

A krémhez

18 dkg törökmogyoró (darált)
1 csomag vaníliás cukor
3 ek xilit
2 dl tej
0.5 dl likőr (mandula)
2 dkg zselatin
5 dl növényi habtejszín

gyors
magyar

378

Kalória

9.9g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

32g

Zsír

14.7g

Víz

77.1g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
45% Zsír

A tésztához

14g tojás

17 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g xilit

6 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g vaj

36 kcal
4g mandulaliszt

11 kcal

A krémhez

15g törökmogyoró

94 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g xilit

6 kcal
17g tej

9 kcal
4g likőr

14 kcal
2g zselatin

6 kcal
42g növényi habtejszín

105 kcal

Összesen 378 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
45% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g xilit

72 kcal
120g törökmogyoró

755 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g vaj

430 kcal
45g mandulaliszt

127 kcal

A krémhez

180g törökmogyoró

1132 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g xilit

72 kcal
200g tej

112 kcal
50g likőr

164 kcal
20g zselatin

67 kcal
500g növényi habtejszín

1255 kcal

Összesen 4539 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
45% Zsír

A tésztához

11.4g tojás

14 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.1g xilit

5 kcal
8.3g törökmogyoró

52 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
4.1g vaj

30 kcal
3.1g mandulaliszt

9 kcal

A krémhez

12.4g törökmogyoró

78 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
2.1g xilit

5 kcal
13.8g tej

8 kcal
3.5g likőr

11 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
34.6g növényi habtejszín

87 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
45% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 378 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
45% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.3 g

Zsír

Összesen
383.5 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
925 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3453 g
Cink
9 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
813 mg
Vas
13 mg
Magnézium
502 mg
Foszfor
1336 mg
Nátrium
669 mg
Réz
5 mg
Mangán
38 mg

Szénhidrát

Összesen
170.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
176.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
812 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
606 mg
Retinol - A vitamin:
795 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 4539 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
45% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
12.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a vaníliás cukorral és a cukorral fehéredésig keverjük.
Utána a reszelt citromhéjat, az olvasztott vajat és a liszttel öszzeforgatott mogyorót is hozzáadjuk.
Tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a mogyorós masszába forgatjuk.
Egy kerek tortaformába papírt teszünk, és beleöntjük a masszát. Megsütjük.
A krémhez a mogyorót a vaníliás cukorral, a cukorral összekeverjük, majd ráöntjük a forrásban lévő tejet.
Ha kihűlt, mandulalikőrrel ízesítjük.
A zselatint 1 dl víz, 1 dl tejszín keverékében felfőzzük.
Ha kicsit hűlt, hozzáadjuk a mogyorókrémhez, és végül a felvert tejszínt is beleöntjük.
A tésztára rákenjük a krémet, és a hűtőbe rakjuk. 5-6 óra hűtés után fogyasztható.