Mogyorós csiga

Name: Mogyorós csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 1 teáskanál Fahéj; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 db Tojás; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 8 ek Méz; 0 csomag Sütőpor; 50 g Földimogyoró; 1 csipet Só

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
1 teáskanál fahéj
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 fél citromból nyert citromlé
1 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
8 ek méz
0.5 csomag sütőpor
50 g földimogyoró
1 csipet só

gyors
magyar

796

Kalória

14g

Fehérje

104.4g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

39.6g

Víz

125.6g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

42.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
38g vaj

269 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
14g tojás

17 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
50g méz

152 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 796 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g méz

608 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3185 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

37.2g finomliszt

135 kcal
18.6g vaj

133 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
6.8g tojás

9 kcal
2.5g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
24.8g méz

75 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
6.2g földimogyoró

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 394 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.5 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 796 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
156.6 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3041.8 g
Cink
6 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
643 mg
Vas
11 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1396 mg
Nátrium
587 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
417.6 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
158.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 3185 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
376.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 394 kcal

Elkészítés

A mogyorót vágjuk apróra.
Keverjük krémesre a vajat (javaslom a robotgépet), és szórjunk bele egy csipetnyi sót, majd tegyük bele a citrom reszelt héját, a citromlevet, a fahéjat, 6 ek mézet és a tojást.
A lisztben keverjük el a sütőport, majd kevergetve, adjuk apránként a vajas krémhez. Fóliába csomagolva, legalább egy órára tegyük be a hűtőbe.
Ezután csomagoljuk ki a tésztát, és a fólián nyújtsuk 4-5 mm vastagságúra.
A kakaót keverjük össze 2 ek mézzel. Ezzel kenjük be a tésztát, majd a fólia segítségével tekerjük fel.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A rúdból vágjunk vékony karikákat, és rakosgassuk őket egymás mellé a sütőpapírra.
A tetejüket szórjuk meg aprított magvakkal, majd süssük előmelegített sütőben.