édes süti tortácska

Mini sárgabarackos cheesecake

Szofika

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

9 darabhoz

50 g keksz
15 g margarin (olvasztott)
100 g cukor (kristály)
5 db sárgabarack
200 g krémsajt
75 g joghurt (natúr)
1 db tojás
6 ek víz

747

Kalória

14.1g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

231.2g

Víz

94.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

73g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

9 darabhoz

25g keksz

105 kcal
8g margarin

54 kcal
50g cukor

194 kcal
193g sárgabarack

86 kcal
100g krémsajt

250 kcal
38g joghurt

23 kcal
28g tojás

35 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 747 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

9 darabhoz

50g keksz

210 kcal
15g margarin

108 kcal
100g cukor

387 kcal
385g sárgabarack

172 kcal
200g krémsajt

500 kcal
75g joghurt

46 kcal
55g tojás

69 kcal
48g víz

0 kcal

Összesen 1492 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

9 darabhoz

5.4g keksz

23 kcal
1.6g margarin

12 kcal
10.8g cukor

42 kcal
41.5g sárgabarack

19 kcal
21.6g krémsajt

54 kcal
8.1g joghurt

5 kcal
5.9g tojás

7 kcal
5.2g víz

0 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
84 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
94.9 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
231.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
2006 micro
β-crypt
188 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
281 micro

Összesen 747 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
69.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
751.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
189.7 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
462.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
564 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
4012 micro
β-crypt
377 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
562 micro

Összesen 1492 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

9 darabhoz

Tegyük a kekszet egy zacskóba (én a visszazárhatós fagyasztóba tehető zacskót használtam), és egy nyújtófával addig üssük, míg el nem porlad az összes keksz. (Ezt Jamie Olivertől lestem el.)
Öntsük a kekszet egy tálba, és adjuk hozzá az olvasztott margarint, keverjük alaposan el. A kekszes masszát osszuk el a 9 muffinforma alján, és egy kiskanál segítségével alaposan nyomkodjuk bele. Kb. 1/3-ig legyen a forma a keksszel.
50 g kristálycukrot 6 ek vízzel forraljunk fel egy kis lábasban, míg a cukor el nem olvad. Adjuk hozzá a megmosott, kimagozott, félbevágott sárgabarackot, és pár percig kevergessük. Ne várjuk meg, hogy szétessen a barack, épp csak járja át a cukorszirup. Pici vizet még adhatunk hozzá, ha szükséges.
A maradék 50 g kristálycukrot keverjük ki a krémsajttal, joghurttal és a tojással simára.Tegyünk a kekszes rétegre 3-3 evőkanálnyit a masszából.
Előmelegített sütőben süssük. Mikor teljesen kihűltek, akkor fordítsuk meg őket, és könnyedén kiemelhetők a formából, ha jól dolgoztunk. Minden cheesecake tetejére tegyünk egy fél sárgabarackot.
Hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hát, sztori...Az most igazából annyira nincs, egy kedves kis, újonnan vásárolt sütis könyvben akadtam erre a receptre, és annyira jópofák voltak ezek a mini cheesecake-ek, hogy iziben elkészítettem őket :). Bővebben itt: http://szofika-a-konyhaban.blogspot.com/2011/08/sargabarackos-cheesecake-falatkak.html vagy itt: http://www.facebook.com/groups/197044413663941/