torta almatorta

Mini elzászi almatortácskák

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

12 dkg finomliszt
6 dkg vaj
6 dkg porcukor
1 db tojás (kicsi)
1 csipet só

Az almarakományhoz

4 közepes db alma
2 dkg vaj
1 ek méz
1 citromból nyert citromlé

Az öntethez

1 db tojás
2 dl főzőtejszín
2 ek méz
1 teáskanál vaníliaaroma

564

Kalória

8.4g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

24.9g

Zsír

232g

Víz

150.5g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

51.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
15g vaj

108 kcal
15g porcukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Az almarakományhoz

200g alma

94 kcal
5g vaj

36 kcal
6g méz

19 kcal
10g citromlé

2 kcal

Az öntethez

14g tojás

17 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g méz

38 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 564 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

120g finomliszt

437 kcal
60g vaj

430 kcal
60g porcukor

232 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Az almarakományhoz

800g alma

374 kcal
20g vaj

143 kcal
25g méz

76 kcal
40g citromlé

9 kcal

Az öntethez

55g tojás

69 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g méz

152 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 2253 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

8.1g finomliszt

29 kcal
4g vaj

29 kcal
4g porcukor

16 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal

Az almarakományhoz

53.7g alma

25 kcal
1.3g vaj

10 kcal
1.7g méz

5 kcal
2.7g citromlé

1 kcal

Az öntethez

3.7g tojás

5 kcal
13.4g főzőtejszín

18 kcal
3.4g méz

10 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
232 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
181 micro

Összesen 564 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1441.5 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
356 mg
Vas
4 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
282 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
324.9 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
927.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
918 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
882 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
365 micro
β-crypt
90 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
723 micro

Összesen 2253 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és hideg helyen minimum egy órán át pihentetjük.
Közben kikenjük vajjal, és megszórjuk liszttel a mini tortaformákat.
Az almákat meghámozzuk, magházukat kivágjuk, és szeletekre vágjuk, majd meglocsoljuk a citromlével.
A tésztát (ami amúgy nem túl nagy mennyiség, de nem is kell több!) 4 felé osztjuk, éskinyújtjuk, majd beleterítjük a kis kerámiaformákba.
Az almákat szépen elrendezzük a tetején, rácsurgatjuk a mézet, és kis kockányi vajdarabokkal megszórjuk.
A 4 kis formát egy tepsire helyezzük, és kb. 20 percig sütjük.
Közben felütjük az öntethez a tojást, elkeverjük a tejszínnel, a vanília aromával és a mézzel.
Ha a tészta és az almák pirulni kezdenek, kivesszük a sütőből, elosztjuk az almák tetején a tojásos-tejszínes keveréket, és újabb 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nem tudtam ellenállni ezeknek a kicsi tortaformáknak. Már a boltban elképzeltem, hogy mennyi mindent lehet majd bennük sütni. Ezt az elzászi almatortát már sütöttem nagy méretben, most ilyen kicsi készült, 4 db 14 cm-es átmérőjűek a kis formák.