
adag
Idő
perc
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
-
45 dkg makaróni
-
35 dkg csiperkegomba
-
2 szál kakukkfű
-
2 db babérlevél
-
1 dl fehérbor
-
5 dkg pancetta
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek olívaolaj
-
0.5 közepes db vöröshagyma
202
Kalória
11.1g
Fehérje
12.5g
Szénhidrátok
10.1g
Zsír
323.5g
Víz
8.9g
Koleszterin
5.5g
Rost
8.1g
Cukor
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
113g makaróni0 kcal
-
225g konzerv paradicsom36 kcal
-
88g csiperkegomba19 kcal
-
25g sonka35 kcal
-
2g kakukkfű2 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
13g pancetta67 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
Összesen
202
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
450g makaróni0 kcal
-
900g konzerv paradicsom144 kcal
-
350g csiperkegomba75 kcal
-
100g sonka138 kcal
-
6g kakukkfű6 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
50g pancetta268 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
Összesen
800
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
22.4g makaróni0 kcal
-
44.8g konzerv paradicsom7 kcal
-
17.4g csiperkegomba4 kcal
-
5g sonka7 kcal
-
0.3g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
5g fehérbor4 kcal
-
2.5g pancetta13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g olívaolaj4 kcal
-
2.2g vöröshagyma1 kcal
Összesen
40
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 10.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 703.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 446 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 323.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 639 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 6176 micro
-
Lut-zea 192 micro
Összesen
202
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.5 g
Zsír
-
Összesen 40.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2813.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 350 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 144 mg
-
Foszfor 481 mg
-
Nátrium 1786 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.2 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 22 mg
Víz
-
Összesen 1293.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 212 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 133 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2556 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 24705 micro
-
Lut-zea 767 micro
Összesen
800
kcal
- 3% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.2 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 140 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 64.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 127 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1230 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
40
kcal
Elkészítés
- A gombát megmossuk, és hosszában vékony szeletekre vágjuk.
- A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a pancettát felkockázzuk.
- A pancettát kis lángon kiolvasztjuk, majd szűrőlapáttal kivesszük a serpenyőből. A visszamaradt zsírba reszeljük a hagymát, 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darabolt konzerv paradicsomot.
- Beletesszük a babérlevelet és a kakukkfű levélkéit, majd lefedve, mérsékelt lángon kevergetve sűrűre főzzük.
- Közben lobogó sós vízben kifőzzük a tésztát.
- Egy serpenyőben olívaolajat melegítünk, és megpároljuk rajta a gombát. Akkor jó, ha még kicsit roppan.
- Ha a szósz kész (mikor villával könnyen össze tudjuk nyomkodni a paradicsomdarabokat), hozzáadjuk a sült pancetta darabokat, és hozzáadjuk a bort. Még 5-6 percig főzzük, majd elzárjuk alatt a gázt, és hozzákeverjük a vékony csíkokra vágott főtt sonkát.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 20 perc
A menzák sztárja, első vendégszereplésen a konyhámban.