Milánói brassói aprópecsenye
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Bakonyiné
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
333g sertéslapocka787 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g fokhagyma3 kcal
-
333g burgonya193 kcal
-
183g milánói szósz110 kcal
Összesen
1104
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
2000g sertéslapocka4720 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
2000g burgonya1155 kcal
-
1100g milánói szósz660 kcal
Összesen
6621
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
37.8g sertéslapocka89 kcal
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
37.8g burgonya22 kcal
-
20.8g milánói szósz12 kcal
Összesen
124
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.5 g
Zsír
-
Összesen 62.1 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 237 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1307.8 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 761 mg
-
Nátrium 233 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 437.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 233 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 59 micro
-
Kolin: 234 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
1104
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 399 g
Zsír
-
Összesen 372.4 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 160 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 1420 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7846.6 g
-
Cink 59 mg
-
Szelén 519 mg
-
Kálcium 542 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 725 mg
-
Foszfor 4563 mg
-
Nátrium 1399 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 403.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 2623 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 12 mg
-
B12 Vitamin: 15 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 326 mg
-
D vitamin: 1400 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 17 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 93 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 357 micro
-
Kolin: 1407 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 144 micro
Összesen
6621
kcal
- 11% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 148.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 49.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
124
kcal
Hozzávalók
-
2 kg sertéslapocka
-
2 közepes db vöröshagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 kg burgonya
Elkészítés
- A husit felkockázzuk, és a félkarikákra vágott hagymával egy tepsibe rakjuk, és fél óránként átkeverve megsütjük. Lehetőleg olyan tepsibe tegyük, aminek van teteje, ha nincs, akkor fedjük le fóliával, hogy jó szaftos maradjon a hús. Sózzuk, borsozzuk. Esetleg aki szereti, tehet rá még fokhagymát is.
- Közben a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, és bő olajban kisütjük. Ha kész, félretesszük.
- Összekeverjük a "sült" husit és a milánói szószt, majd visszatesszük a sütőbe egy negyed órára.
- Utána elzárjuk a sütőt, majd belekeverjük a krumplit is, és még egy fél órára visszatesszük a még meleg sütőbe, fedő (fólia) nélkül.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 180 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 5095
- Feltöltés dátuma: 2015. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Bakonyiné
3 recept
Ezt a receptet már vagy két-három éve találtam ki. Egyik nap sima brassóit csináltam, aztán azon gondolkodtam, hogyan lehetne egy kicsit feldobni. Pont volt itthon egy üveg milánói szósz... belekevertem, és azóta mindig így csinálom. Az itt leírt adag 3-4 emberes. A mennyiség változtatható.