Mikrós szerecsenfelfújt

Name: Mikrós szerecsenfelfújt
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: darált 10 dkg Mandula; 6 dkg Margarin; 3 db Tojás; 1 púpozott ek Porcukor; 6 dkg Csokoládé; 3 ek Zsemlemorzsa csapott; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Konyak kimaradhat; 5 dl Tej; 3 ek Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor

beaTrixy

6adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg mandula
6 dkg margarin
3 db tojás
1 púpozott ek porcukor
6 dkg csokoládé
3 ek zsemlemorzsa (csapott)
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek konyak (kimaradhat)

A pudinghoz

5 dl tej
3 ek cukor
1 tasak vaníliás pudingpor

395

Kalória

10.6g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

22.8g

Víz

90.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

17g mandula

98 kcal
10g margarin

72 kcal
28g tojás

35 kcal
3g porcukor

13 kcal
10g csokoládé

55 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g konyak

3 kcal

A pudinghoz

83g tej

47 kcal
5g cukor

19 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal

Összesen 395 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

100g mandula

590 kcal
60g margarin

430 kcal
165g tojás

208 kcal
20g porcukor

77 kcal
60g csokoládé

328 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g konyak

18 kcal

A pudinghoz

500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 2360 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

9.7g mandula

57 kcal
5.8g margarin

42 kcal
16.1g tojás

20 kcal
1.9g porcukor

8 kcal
5.8g csokoládé

32 kcal
2.9g zsemlemorzsa

12 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.8g konyak

2 kcal

A pudinghoz

48.6g tej

27 kcal
2.9g cukor

11 kcal
4.4g vaníliás pudingpor

17 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 395 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.7 g

Zsír

Összesen
146.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
545 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3258.9 g
Cink
7 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
992 mg
Vas
14 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
1024 mg
Nátrium
717 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
195.3 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
136.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
725 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
693 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
754 micro

Összesen 2360 kcal

12% Fehérje
36% Szénhidrát
26% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjéből kemény habot verünk és félretesszük.
A puha margarint a tojások sárgájával, és az egy kanál porcukorral habosra keverjük.
A csokoládét mikróban felolvasztjuk, de elég, ha csak jó puha, nem kell folyósnak lennie.
A vajas masszához hozzákeverjük az olvasztott csokit, a darált mandulát, a zsemlemorzsát, konyakot vagy rumot, és a kakaóport.
Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjéből felvert habot.
4 vagy 6 db kivajazott, és porcukorral megszórt kis kerámia formába háromnegyedig öntjük (nekem 2,5 dl a kis formám, ezért 4 db lett belőle, de van egy másik, az 1,5 dl-es, abból kijön a hat személyre való adag).
Mikróba tesszük, és lefedés nélkül 750 wattal 3 percig sütjük!
Ha kész, 5 percig állni hagyjuk, addig elkészítjük a vaníliapudingot a 0,5 l tejből. Tányérra borítjuk, és vaníliapudinggal leöntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 3 p

Egy gyerekkori kedvenc TV-bemondómtól van a recept, nem tudom van-e, aki emlékszik még a Juli-suli főzőműsorra. Kb 18 éves lehettem akkor, mikor ez ment, és mindig nagy lelkesedéssel lestem el a főzés fortélyait tőle, majd megjelent egy könyv is, amit nem hagyhattam ki, és megvásároltam. Ebben a könyvben sok finom, magyaros ételrecept található, amit ebből tanultam meg. Kivételesen, hogy ennek mi köze a szerecsenfelfújthoz, a mai napig nem jöttem rá, mert szerecsendió nem kell bele, ezért sokáig meg sem néztem, hogyan kell készíteni. De mikor beleolvastam, hogy darált mandula? Hm... Imádom a diót, mandulát, mogyorót, az ilyen sütik csak finomak lehetnek. Aki kipróbálja, szerintem nem csalódik benne.