torta sajttorta

Mézeskalácsos sajttorta meggyzselével sütés nélkül

MignonLady

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Kekszes alap

170 g mézes puszedli (mézeskalács)
80 g vaj

Mascarponeréteg

25 dkg mascarpone
10 dkg fehér csokoládé
250 ml habtejszín
5 dkg porcukor
1 dl narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
1 kávéskanál vanília kivonat
6 g zselatin
30 g víz
1 csipet só

Meggyzselé

15 dkg meggylekvár
3 g zselatin
15 g víz

513

Kalória

5.4g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

44.5g

Víz

58.8g

Koleszterin

348.3mg

Élelmi rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes alap

21g mézes puszedli

70 kcal
10g vaj

72 kcal

Mascarponeréteg

31g mascarpone

126 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal
31g habtejszín

91 kcal
6g porcukor

24 kcal
13g narancslé

6 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g zselatin

3 kcal
4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Meggyzselé

19g meggylekvár

52 kcal
0g zselatin

1 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes alap

170g mézes puszedli

563 kcal
80g vaj

574 kcal

Mascarponeréteg

250g mascarpone

1010 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
250g habtejszín

730 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g narancslé

47 kcal
6g narancshéj

6 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
6g zselatin

20 kcal
30g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Meggyzselé

150g meggylekvár

417 kcal
3g zselatin

10 kcal
15g víz

0 kcal

Összesen 4110 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

Kekszes alap

14g mézes puszedli

46 kcal
6.6g vaj

47 kcal

Mascarponeréteg

20.6g mascarpone

83 kcal
8.2g fehér csokoládé

44 kcal
20.6g habtejszín

60 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
8.2g narancslé

4 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0.5g zselatin

2 kcal
2.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Meggyzselé

12.4g meggylekvár

34 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
1.2g víz

0 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
277 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1137 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
442 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
238 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
363.4 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
355.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
1231 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 4110 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Kekszes alap

A mézeskalácsot ledaráljuk.
A vajat felolvasztjuk, és összekeverjük a mézeskaláccsal.
16 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk, és hűtőbe tesszük.

Mascarponeréteg

A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
A mascarponét 200 ml tejszínnel simára keverjük, de nem verjük fel a tejszínt. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a sót és a narancs levét és héját, elkeverjük.
A fehér csokit 50 ml tejszínnel gőz fölött felolvasztjuk.
Belekeverjük az olvasztott fehér csokiba a zselatint, és addig keverjük, amíg fel nem "olvad" benne, majd hozzáadjuk a mascarponés keverékhez, és simára keverjük.
A kekszes réteg tetejére öntjük. (Még folyósnak kell lennie.) Hűtőbe rakjuk.

Meggyzselé

A zselatint hideg vízben duzzasztjuk.
A lekvárt felmelegítjük, feloldjuk benne a duzzasztott zselatint. Megvárjuk, amíg kicsit kihűl, és a mascarponeréteg tetejére öntjük.
Hűtőben legalább 2 órát pihentetjük, majd mézeskaláccsal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 16

Ha nincs kedved karácsonykor órákat tölteni a desszerttel, és sütni sem szeretnél. :) Vagy túl keményre sütötted a mézeskalácsot, és nem tudod, hogyan használd fel..:)