Márványos sajttorta Batida konyhájából

Name: Márványos sajttorta Batida konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Keksz pl. kakaós győri vagy mézes; 5 dkg Vaj; 3 db Tojás; 12 dkg Barna cukor; 1 dl Joghurt; 10 dkg Krémsajt; 10 dkg Mascarpone; 10 dkg Étcsokoládé

Batida

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg keksz (pl. kakaós győri vagy mézes)
5 dkg vaj
3 db tojás
12 dkg barna cukor
1.5 dl joghurt
10 dkg krémsajt
10 dkg mascarpone
10 dkg étcsokoládé

246

Kalória

4.5g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

21.1g

Víz

56.3g

Koleszterin

958.3mg

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

13g keksz

52 kcal
4g vaj

30 kcal
14g tojás

17 kcal
10g barna cukor

38 kcal
13g joghurt

8 kcal
8g krémsajt

21 kcal
8g mascarpone

34 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal

Összesen 246 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

150g keksz

629 kcal
50g vaj

359 kcal
165g tojás

208 kcal
120g barna cukor

456 kcal
150g joghurt

92 kcal
100g krémsajt

250 kcal
100g mascarpone

404 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 2944 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

16g keksz

67 kcal
5.3g vaj

38 kcal
17.6g tojás

22 kcal
12.8g barna cukor

49 kcal
16g joghurt

10 kcal
10.7g krémsajt

27 kcal
10.7g mascarpone

43 kcal
10.7g étcsokoládé

58 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 246 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
163.5 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2136.6 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
430 mg
Vas
11 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
653 mg
Nátrium
788 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
309.9 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
253.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
617 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
608 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 2944 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

Daráljuk le, vagy nejlon zacskóban törjük össze a kekszet. Keverjük hozzá a megolvasztott vajat, alaposan vegyítsük el.
Egy 22 cm-es, zsírpapírral kibélelt csatos tortaforma aljára nyomkodjuk bele egyenletesen a morzsát, és tegyük 30 percre hűtőbe.
A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá a joghurtot és kétféle sajtot, és jól vegyítsük el.
Gőz fölött olvasszuk meg az étcsokoládét, majd keverjük hozzá a sajtkrémes massza negyedét.
A többi sajtkrémet öntsük a tortaformába, majd a csokis masszát csigavonalban csorgassuk a tetejére. Egy fakanál nyelével óvatosan írjunk le kis csigákat a krém felső rétegében, ne érjünk hozzá a kekszes alaphoz! (Olyan lesz a végén a rajzolat, mint a "Magyar népmesék" kezdőanimációja.)
Süssük a tortát 160°-os, előmelegített sütőben 40 percig, majd hagyjuk teljesen kihűlni, csak utána vegyük ki a tortaformából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

A sajttorták szerelmese vagyok. Bármilyen variáció lát is napvilágot, muszáj kipróbálnom. Ebben a sütiben könnyedség és az erőteljes csoki íz harmonizál, kimondottan "aznapos" sütemény. :)