Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sajttorta ahogy d0rka készíti

Sajttorta ahogy d0rka készíti
Sajttorta ahogy d0rka készíti
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Étteremben kósoltunk brownie alapú sajttortát. Ezt próbáltam reprodukálni.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előző este a fagyasztott gyümölcsöt szűrőbe tesszük, a szűrőt egy mélyebb tálkára, és másnapig hűtőben tartjuk. Így kiolvad a gyümölcs és a levéből készítjük a zselét a torta tetejére.
  2. Előmelegítjük a sütőt 160 °C-ra (légkeveréses, egyéb: 180 °C). Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, az oldalát kivajazzuk.
  3. A csokit és a vajat vízgőz fölött megolvasztjuk. A tojást a cukorral habosra verjük.
  4. A lisztet, kakaóport, sütőport összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojáshoz. Hozzáadjuk a vaníliát, csipet sót és a vajas csokit.
  5. A masszát a tortaformába öntjük, majd 20 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
  6. Amíg hűl a tészta, összeállítjuk a krémet. A mascarponét a porcukorral, vanília aromával és citromlével simára keverjük.
  7. A habteszínből kemény habot verünk, fokozatosan a mascarponés krémhez keverjük. Rásimítjuk a már kihűlt tésztára.
  8. A tetejére: a gyümölcsöt szépen eloszlatjuk a krémen.
  9. A zselatinport a tasakon lévő utasítások szerint elkészítjük (a kiolvadt gyümölcslevet kipótoljuk vízzel), ráöntjük a tortára.
  10. Pár órára a hűtőbe tesszük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 28 cm
  • költség: 2 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 621
elküldve: 2
receptkönyvben: 45
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

d0rka

Mióta szakács: 2013.01.20.
18 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: születésnap, buli receptek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

sajttorta, erdei gyümölcsös sajttorta, brownie alapú sajttorta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

637
étcsokoládé 100 g
vaj 110 g
cukor 220 g
finomliszt 80 g
cukrozatlan kakaópor 30 g
vanília kivonat 1 ek
tojás 2 db
1 csipet
sütőpor 0.25 tk
mascarpone 300 g
porcukor 60 g
vaníliaaroma 1 teáskanál
citromlé 0.5 tk
növényi habtejszín 2.5 dl
erdei gyümölcs mix 750 g
tortazselé 1 csomag