r
Nosalty Logó

Mézeskalácsos-mazsolás kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Niki13
Mézeskalácsos-mazsolás kuglóf
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 9% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 811 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 3242 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 15% Zsír
Összesen 281 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.9 g

Zsír

  • Összesen
    32.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    135 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    511.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    46 mg
  • Kálcium
    127 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    32 mg
  • Foszfor
    208 mg
  • Nátrium
    95 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    110.3 g
  • Cukor
    32 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    304 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    30 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    93 micro
  • Kolin:
    123 mg
  • Retinol - A vitamin:
    288 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    183 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    201 micro
Összesen 811 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    71.6 g

Zsír

  • Összesen
    129.1 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    56 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    37 g
  • Koleszterin
    540 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2047.5 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    183 mg
  • Kálcium
    506 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    127 mg
  • Foszfor
    831 mg
  • Nátrium
    381 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    441.1 g
  • Cukor
    128 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    198.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1215 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    119 micro
  • K vitamin:
    114 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    371 micro
  • Kolin:
    494 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1154 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    732 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    802 micro
Összesen 3242 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 24% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.2 g

Zsír

  • Összesen
    11.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    177.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    72 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    38.2 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    17.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    105 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    32 micro
  • Kolin:
    43 mg
  • Retinol - A vitamin:
    100 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    63 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    69 micro
Összesen 281 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. 1 dl langyos tejbe teszünk egy teáskanál cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Állni hagyjuk 5-10 percet, míg felfut.
  2. A vajat megolvasztjuk. Hozzátesszük az előre kimért cukrot, mézeskalács fűszerkeveréket, vanília aromát, sót, tojásokat, és simára keverjük.
  3. Az így kapott masszához hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt. Elegyítjük.
  4. A lisztet kimérjük egy nagyobb tálba, hozzáöntjük a maradék tejet, a cukros-élesztős masszát és a mazsolát. Csomómentesre keverjük. Végül egy viszonylag lágy, folyósabb tésztát kell, hogy kapjunk.
  5. Kivajazzuk a sütőformát, majd beleöntjük a masszát. Konyharuhával lefedjük, és 1 órát kelesztjük. Lehetőleg meleg helyen (fűtőtest közelében, meleg, de már nem működő mikróban/vagy tűzhelyben).
  6. Régi típusú gáztűzhelyben, előmelegítve, alacsony lángon nagyjából 25-28 percet sütjük. Érdemes tűpróbát alkalmazni.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Tepsi mérete: 25*10
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 35
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 2256
  • Feltöltés dátuma: 2020. március 31.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Mézeskalácsos-mazsolás kuglóf
Niki13 3 recept

Ez egy kifejezetten régi típusú, gázos sütőben készített kuglóf recept. Bizonyára még vannak, akik bajban vannak a mostani sütési funkciók (légkeverés, alsó/felső sütés, stb.) hiányában egy-egy étel sütőben való elkészítésével. Ezt a kuglófot előmelegített sütőben, alacsony lángon készítettem.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek