Mézeskalács mázzal

Name: Mézeskalács mázzal
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 30 dkg Porcukor; 3 teáskanál Szódabikarbóna; 14 g Mézeskalács fűszerkeverék; 30 dkg Margarin; 250 ml Méz; 3 db Tojás; 2 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor

csapo.sandorne

6adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

1 kg finomliszt
30 dkg porcukor
3 teáskanál szódabikarbóna
14 g mézeskalács fűszerkeverék
30 dkg margarin
250 ml méz
3 db tojás

Máz

2 db tojásfehérje
30 dkg porcukor

1649

Kalória

22g

Fehérje

296.5g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

72.5g

Víz

90g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

168.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

167g finomliszt

607 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g margarin

359 kcal
83g méz

253 kcal
28g tojás

35 kcal

Máz

13g tojásfehérje

7 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 1649 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
300g porcukor

1161 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
300g margarin

2151 kcal
500g méz

1520 kcal
165g tojás

208 kcal

Máz

80g tojásfehérje

42 kcal
300g porcukor

1161 kcal

Összesen 9883 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

37.6g finomliszt

137 kcal
11.3g porcukor

44 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.5g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
11.3g margarin

81 kcal
18.8g méz

57 kcal
6.2g tojás

8 kcal

Máz

3g tojásfehérje

2 kcal
11.3g porcukor

44 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
296.5 g
Cukor
169 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
72.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
448 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 1649 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
132.2 g

Zsír

Összesen
265.9 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2795.8 g
Cink
10 mg
Szelén
407 mg
Kálcium
282 mg
Vas
17 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
1414 mg
Nátrium
391 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
1778.7 g
Cukor
1013 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
435 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2689 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
282 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
580 mg
Retinol - A vitamin:
2536 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1830 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
910 micro

Összesen 9883 kcal

5% Fehérje
68% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Nátrium
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.1 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

Tészta

Először a száraz hozzávalókat keverjük alaposan össze, majd jöhet a tojás, a méz és a picit megolvasztott margarin. Addig gyúrjuk, míg rugalmas tésztát nem kapunk. Kicsit pihentetjük.
Majd kinyújtjuk 0,5 cm-es vastagságúra a tésztát. Kiszaggatjuk, sütőlemezre tesszük. Megsütjük.

Máz

2 tojásfehérjét félig felverünk robotgéppel, majd 30 dkg porcukrot apránként hozzádolgozunk, és keményedésig keverjük. Majd a kihűlt tésztákat díszítjük.