Mézes-mandulás zserbó másként

Name: Mézes-mandulás zserbó másként
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 g Finomliszt; 25 g Barna cukor; 2 ek Méz; 1 db Tojás; 1 ek Margarin; 2 ek Tej; 1 csipet Szódabikarbóna; 1 kk Sütőpor; 334 g Sárgabaracklekvár; 150 g Mandula finomra őrölt; 25 g Barna cukor; 60 g Csokoládé durvára vágva; 2 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A mézes lapokhoz

225 g finomliszt
25 g barna cukor
2 ek méz
1 db tojás
1 ek margarin
2 ek tej
1 csipet szódabikarbóna
1 kk sütőpor

A töltelékhez

334 g sárgabaracklekvár
150 g mandula (finomra őrölt)
25 g barna cukor

A tetejére

60 g csokoládé (durvára vágva)
2 ek napraforgó olaj

602

Kalória

11.1g

Fehérje

93.1g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

30.6g

Víz

30.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

48.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A mézes lapokhoz

38g finomliszt

137 kcal
4g barna cukor

16 kcal
8g méz

25 kcal
9g tojás

12 kcal
2g margarin

12 kcal
3g tej

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

56g sárgabaracklekvár

155 kcal
25g mandula

148 kcal
4g barna cukor

16 kcal

A tetejére

10g csokoládé

55 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A mézes lapokhoz

225g finomliszt

819 kcal
25g barna cukor

95 kcal
50g méz

152 kcal
55g tojás

69 kcal
10g margarin

72 kcal
20g tej

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

334g sárgabaracklekvár

929 kcal
150g mandula

885 kcal
25g barna cukor

95 kcal

A tetejére

60g csokoládé

328 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3597 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A mézes lapokhoz

23.1g finomliszt

84 kcal
2.6g barna cukor

10 kcal
5.1g méz

16 kcal
5.7g tojás

7 kcal
1g margarin

7 kcal
2.1g tej

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

34.4g sárgabaracklekvár

96 kcal
15.4g mandula

91 kcal
2.6g barna cukor

10 kcal

A tetejére

6.2g csokoládé

34 kcal
1.6g napraforgó olaj

15 kcal

Összesen 371 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
122 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 602 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.4 g

Zsír

Összesen
129.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3289.8 g
Cink
8 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
730 mg
Vas
16 mg
Magnézium
565 mg
Foszfor
1450 mg
Nátrium
407 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
558.3 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
183.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 3597 kcal

7% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
18.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 371 kcal

Elkészítés

A mézes lapokhoz

A tésztához minden hozzávalót szemrebbenés nélkül berámolunk a kenyérsütőbe.
Dagasztóprogramon hagyjuk, hogy a gép összegyúrja, vagy robotgép dagasztófejével simára keverjük.
4 részre osztjuk a tésztát, és kinyújtjuk kb. 30 x 20cm-es lapokká.
Egy tepsi hátulján 6-7 perc alatt kisütjük őket (gyorsan sül, figyelj rá nagyon!). Hagyjuk egy picit hűlni.
Közben egy serpenyőben vizet forralunk, beleállítunk egy kicsi, hőálló edényt, beleszórjuk a csokit, és ráöntjük az olajat. Ha már gyöngyözik a víz alatta, kicsire vesszük a lángot, és addig kevergetjük a csokit, amíg szép, egyenletesen folyós és fényes lesz, majd tegyük félre.
A töltelékhez a finomra őrölt mandulát elkeverjük a barna cukorral.
Összeállítjuk a süteményt: egy mézes lapot megkenünk lekvárral, megszórjuk a mandulás keverékkel, majd egy réteg lekvár, egy réteg mandulás keverék, egy lap, és így tovább, míg a lapok elfogynak.
Az utolsó lapot csak a halom tetejére fektetjük, és bevonjuk a csokival (én galuska-szaggató lapátot használok, az elég széles és lapos csoki-kenéshez).
Hűtőbe tesszük legalább egy órára, de másnap még sokkal jobb, ha a tészta már megszívta magát a lekvárral!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Rengetegszer került a szemem elé a híres Mézes krémes, sokszor terveztem, hogy megcsinálom, mert egyszerű, gyors, mégis, valahogy sosem jutottam el odáig. Tegnap zserbót ígértem az uramnak, de elmaradt, hát úgy gondoltam, ma összefésülöm a kettőt, amikor kiderült, hogy elfogyott itthon a dió, ellenben van vagy 3 kiló mandula. Így született a mandulás-mézes hamis zserbó. :) Egészségetekre! :)