Mézes krémes Katicától

Name: Mézes krémes Katicától
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: puha 12 dkg Margarin a legjobb a vajas margarin; szitált 6 dkg Porcukor; 2 ek Méz akác, de finom virágmézzel is; 3 db Tojás L-es; szitált 12 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; szitált 0 csomag Sütőpor; 3 ek Sárgabaracklekvár; 3 dl Tej; 3 evőkanál Búzadara; 3 púpozott ek Cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 12 dkg Vaj jó a vajas margarin is; 10 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj

Katica

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Mézes kevert

12.5 dkg margarin (a legjobb a vajas margarin)
6 dkg porcukor
2 ek méz (akác, de finom virágmézzel is)
3 db tojás (L-es)
12 dkg finomliszt
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor

Töltelék, bevonás

3 ek sárgabaracklekvár
3 dl tej
3 evőkanál búzadara
3 púpozott ek cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
12.5 dkg vaj (jó a vajas margarin is)
10 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

415

Kalória

5.1g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

19.8g

Víz

81.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír

Mézes kevert

13g margarin

90 kcal
6g porcukor

23 kcal
5g méz

15 kcal
17g tojás

21 kcal
12g finomliszt

44 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Töltelék, bevonás

6g sárgabaracklekvár

17 kcal
30g tej

17 kcal
4g búzadara

13 kcal
6g cukor

23 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
13g vaj

90 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír

Mézes kevert

125g margarin

896 kcal
60g porcukor

232 kcal
50g méz

152 kcal
165g tojás

208 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Töltelék, bevonás

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
300g tej

168 kcal
36g búzadara

130 kcal
60g cukor

232 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
125g vaj

896 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4138 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír

Mézes kevert

10.2g margarin

73 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
4.1g méz

12 kcal
13.5g tojás

17 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Töltelék, bevonás

4.9g sárgabaracklekvár

14 kcal
24.6g tej

14 kcal
3g búzadara

11 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
10.2g vaj

73 kcal
8.2g étcsokoládé

45 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 339 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 415 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
263 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3540.9 g
Cink
5 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
995 mg
Vas
14 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1317 mg
Nátrium
895 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
396.9 g
Cukor
251 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
198.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
485 mg
Retinol - A vitamin:
2031 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
986 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 4138 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Mézes kevert

A kevert tésztához a puha margarint a cukorral alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk a mézet, majd egyenként a tojásokat, mindegyikkel simára keverve. Végül a sütőporral, sóval elkevert lisztet hozzákeverjük.
Margarinnal kikent, liszttel beszórt 30×11×5 cm-es őzgerincformába kenjük a masszát, és 180 C fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük. Ajánlatos tűpróbát végezni, és ha szükséges még, a hőfok csökkentésével süssük készre.
A megsült tésztát borítsuk ki, és hagyjuk teljesen kihűlni. Vízszintesen vágjuk 4 lapra. Az alsó lapra kenjük a krém felét, rá a következő lapot, erre a lekvárt, majd a harmadik lapot, és erre a maradék krémet tesszük. Tetejét bezárjuk a 4. lappal.
Tegyük 15-20 percre a hűtőbe. A lehűlt tésztára öntjük az olvasztott csokoládét, majd hideg helyre tesszük. Másnap szeleteljük.

Töltelék, bevonás

A tejből, búzadarából, 3 evőkanál cukorból, 1 teáskanál vaníliaaromával sűrű tejbegrízt főzünk. Hagyjuk teljesen kihűlni, közben néha belekeverve. Mikor kihűlt, a vajjal alaposan kikeverjük.
A csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×11×5

Egy régi Nők Lapja Konyhája magazin adta az ötletet. Nem mézes lapokból, hanem egy nagyon finom, mézes kevert tésztából készült habkönnyű grízes krémmel, és az elhagyhatatlan, házi sárgabaracklekvárral. Nem csak az ünnepi asztalra kerülhet, hanem egy finom, vasárnapi ebéd megkoronázása is lehet.