Menzás piskóta igazi csokiöntettel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gréti
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
55g tojás69 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Az öntethez
-
17g étcsokoládé91 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
15 kcal
-
167g tej93 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
38 kcal
Összesen
517
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
48g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Az öntethez
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
91 kcal
-
1000g tej560 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
229 kcal
Összesen
3101
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
17.7g tojás22 kcal
-
6.4g finomliszt23 kcal
-
3.2g cukor12 kcal
-
2.6g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
Az öntethez
-
5.4g étcsokoládé29 kcal
-
2.7g vaj19 kcal
-
2.1g cukrozatlan kakaópor5 kcal
-
53.5g tej30 kcal
-
3.2g cukor12 kcal
-
3.2g kukoricakeményítő12 kcal
Összesen
164
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 15.4 g
Zsír
-
Összesen 21 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 199 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 702.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 241 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 68 mg
-
Foszfor 204 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 65.5 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 49.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 135 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 147 mg
-
Retinol - A vitamin: 133 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 255 micro
Összesen
517
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 92.2 g
Zsír
-
Összesen 126.1 g
-
Telített zsírsav 66 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1196 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4217.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 141 mg
-
Kálcium 1444 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 410 mg
-
Foszfor 1224 mg
-
Nátrium 961 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 392.8 g
-
Cukor 210 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 298.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 809 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 238 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 182 micro
-
Kolin: 880 mg
-
Retinol - A vitamin: 800 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1529 micro
Összesen
3101
kcal
- 10% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 225.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 16 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 43 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
164
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojás
-
8 ek finomliszt
-
6 ek cukor
-
6 ek víz
-
1 csipet só
Az öntethez
-
100 g étcsokoládé
-
50 g vaj
-
4 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 l tej
-
6 ek cukor
-
60 g kukoricakeményítő
Elkészítés
A piskótához
- A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
- A piskótához szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral kifehéredésig habosítjuk.
- A sárgájához adagoljuk a vizet, majd a fehérjehabot kanalanként, aztán a lisztet és a sót is hozzászitáljuk.
- A tésztát egy kivajazott, sütőpapírral kibélelt formába öntjük, majd az előmelegített sütőbe toljuk úgy 35 percre, vagy ameddig a teteje aranybarnára sül, és a közepe tűpróbára nem ragacsos.
Az öntethez
- Közben elkészítjük az öntetet, lehet csak kakaóporral, de én a csokis változatot jobban kedvelem. Egy nagyobb lábasban felmelegítjük a vajat és a csokit, elkeverjük benne a kakaóport és a cukrot, majd felöntjük tejjel, amiből egy decit félre teszünk, és forrásig hevítjük.
- A maradék hideg tejjel elkeverjük a keményítőt, és a csokis-tejes keverékhez öntjük, alacsony lángon, folyamatos keverés mellett öntet sűrűségűre főzzük.
- Tálaláskor egy-két szelet piskótát tányérokra szedünk, és jó sok öntettel nyakon öntjük. Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 105
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 33
- Össznézettség: 6450
- Feltöltés dátuma: 2022. május 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gréti
586 recept
Ez az a desszert, ami a mai napig megtalálható az iskolai menzán. Szerettük és gyűlöltük is egyszerre, mégis nosztalgikusan gondolunk vissza rá. Készítsétek el most a legjobb formában, csokiszósszal! Tehettem volna kisebb sütőedénybe a tésztát, hogy magasabb legyen, ugye? De ezt is meg lehet kreatívan oldani, ha egy tálaló gyűrűvel korongokat szúrsz ki belőle, így, elcsúsztatva két karika is kerülhet egy tányérra! Nem csak jól néz ki, finom is!