r
Nosalty Logó

Mentás pulyka és linguine

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Mentás pulyka és linguine
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 13% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A tésztához

A húshoz

Összesen 760 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A tésztához

A húshoz

Összesen 2281 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A tésztához

A húshoz

Összesen 209 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    45.7 g

Zsír

  • Összesen
    32.4 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    249 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    869.4 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    97 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    67 mg
  • Foszfor
    467 mg
  • Nátrium
    161 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.3 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    213 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    162 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    27 micro
  • K vitamin:
    35 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    9 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    51 micro
  • Kolin:
    113 mg
  • Retinol - A vitamin:
    149 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    123 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    287 micro
Összesen 760 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    137.2 g

Zsír

  • Összesen
    97.2 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    748 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2608.2 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    209 mg
  • Kálcium
    291 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    200 mg
  • Foszfor
    1401 mg
  • Nátrium
    484 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    177.8 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    639 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    486 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    81 micro
  • K vitamin:
    104 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    27 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    153 micro
  • Kolin:
    338 mg
  • Retinol - A vitamin:
    447 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    369 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    860 micro
Összesen 2281 Kcal
  • 13% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 61% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.6 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    69 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    239.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    27 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    129 mg
  • Nátrium
    44 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    58.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    45 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    41 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    34 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    79 micro
Összesen 209 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A húshoz

Elkészítés

A tésztához

  1. A tészta összetevőit összegyúrjuk és letakarva pihentetjük negyed órát. Kinyújtjuk lisztezett deszkán, 10 cm széles csíkokra, majdegymásra tévefelvágjuk kb 10x2,5-3 cm-es lapocskákra(mindig lisztezzünk közbe, nehogy összeragadjon vágáskor a tészta).
  2. Sós, lobogó vízben 2 perc alatt megfőzzük, leöblítjük, tálba halmozzuk, kevés olajjal meglocsoljuk.
  3. A pulykamellet felszeleteljük fél cm vastagságúra, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk.
  4. Egy serpenyőben 2 ek olajat hevítünk, ebben átsütjük a hússzeletek mindkét oldalát 2-2 perc alatt. Kiszedve egy tányérra fóliával letakarjuk.
  5. A serpenyőben 2 ek vajat olvasztunk fel, hozzáöntjük a bort és addig forraljuk, míg a felére redukálódik. Ekkor visszatesszük a hússzeleteket, hozzáadjuk a felaprított petrezselyem és menta leveleket, és rázuttyintunk 1 dl tejszínt, amit összeforralunk. El is zárhatjuk a gázt, mert elkészült az ételünk.
  • Sütés ideje: 5 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 1446
  • Feltöltés dátuma: 2012. május 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Mentás pulyka és linguine
Évi néni 1830 recept

Vettem egy cserép szép mentát. Rendhagyóan, ha nem használom el azonnal, akárhova ültetem, néhány nap alatt tönkremegy a növény. Most kegyes volt hozzám a sors, mert kicsi mentám ontja az újabbnál-újabb hajtásokat, így bőven szüretelhetek mindennap. Mivel férjemmel imádjuk a mentát, így nem volt kétség, hogy miként készítem el a tegnap felosztott pulykamell maradékát. Úgy elkapott a hév egy szép zöld tészta iránt, hogy abba is belevágtam. Annyira zöld nem lett, mint ahogy reméltem, de isteni mentaíze van. A kis maradékot uzsonnára megeszem egy kis reszelt parmezánnal.

Hozzászólások

Hozzávalók

A tésztához

A húshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legnépszerűbb magyar sütik

Zserbó, flódni, krémes - ki ne szeretné a három közül legalább az egyiket? A Konyhafőnök mai adásában a csapatoknak közülük kellett választani!