Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mentás pulyka és linguine

Mentás pulyka és linguine
Mentás pulyka és linguine
22 perc / előkészület: 15 perc főzés: 2 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vettem egy cserép szép mentát. Rendhagyóan, ha nem használom el azonnal, akárhova ültetem, néhány nap alatt tönkremegy a növény. Most kegyes volt hozzám a sors, mert kicsi mentám ontja az újabbnál-újabb hajtásokat, így bőven szüretelhetek mindennap. Mivel férjemmel imádjuk a mentát, így nem volt kétség, hogy miként készítem el a tegnap felosztott pulykamell maradékát. Úgy elkapott a hév egy szép zöld tészta iránt, hogy abba is belevágtam. Annyira zöld nem lett, mint ahogy reméltem, de isteni mentaíze van. A kis maradékot uzsonnára megeszem egy kis reszelt parmezánnal.

hozzávalók / 3 adag

A tésztához

A húshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta összetevőit összegyúrjuk és letakarva pihentetjük negyed órát. Kinyújtjuk lisztezett deszkán, 10 cm széles csíkokra, majd egymásra téve felvágjuk kb 10x2,5-3 cm-es lapocskákra (mindig lisztezzünk közbe, nehogy összeragadjon vágáskor a tészta).
  2. Sós, lobogó vízben 2 perc alatt megfőzzük, leöblítjük, tálba halmozzuk, kevés olajjal meglocsoljuk.
  3. A pulykamellet felszeleteljük fél cm vastagságúra, sózzuk, borsozzuk, lisztbe forgatjuk.
  4. Egy serpenyőben 2 ek olajat hevítünk, ebben átsütjük a hússzeletek mindkét oldalát 2-2 perc alatt. Kiszedve egy tányérra fóliával letakarjuk.
  5. A serpenyőben 2 ek vajat olvasztunk fel, hozzáöntjük a bort és addig forraljuk, míg a felére redukálódik. Ekkor visszatesszük a hússzeleteket, hozzáadjuk a felaprított petrezselyem és menta leveleket, és rázuttyintunk 1 dl tejszínt, amit összeforralunk. El is zárhatjuk a gázt, mert elkészült az ételünk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 354
elküldve: 0
receptkönyvben: 35
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

mentás pulykamedalion, pulykamell mentával, mentás tészta pulykamellel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

759
tojás 2 db
finomliszt 20 dkg
menta 1 ek
petrezselyem 1 ek
menta 1 teáskanál
napraforgó olaj 1 teáskanál
pulykamell 45 dkg
napraforgó olaj 2 ek
vaj 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
finomliszt 2 csapott ek
menta 1 ek
petrezselyem 1 ek
fehérbor 1.5 dl
főzőtejszín 1 dl