Meggyes zserbó

Name: Meggyes zserbó
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 30 dkg Margarin; 300 ml Tejföl; 2 csomag Sütőpor; 1 kk Só; 1 ek Cukor; 25 dkg Meggylekvár; 20 dkg Dió darált; 50 dkg Meggy vagy meggybefőtt; 40 dkg Étcsokoládé; 1 ek Napraforgó olaj

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
30 dkg margarin
300 ml tejföl
2 csomag sütőpor
1 kk só
1 ek cukor

A töltelékhez

25 dkg meggylekvár
20 dkg dió (darált)
50 dkg meggy (vagy meggybefőtt)

A tetejére

40 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj

1275

Kalória

18.2g

Fehérje

142.7g

Szénhidrát

71.6g

Zsír

105.1g

Víz

26.1g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

47.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
38g margarin

269 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

31g meggylekvár

87 kcal
25g dió

164 kcal
63g meggy

28 kcal

A tetejére

50g étcsokoládé

273 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 1275 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
300g margarin

2151 kcal
300g tejföl

594 kcal
24g sütőpor

12 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal

A töltelékhez

250g meggylekvár

695 kcal
200g dió

1308 kcal
500g meggy

225 kcal

A tetejére

400g étcsokoládé

2184 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 10191 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

28.6g finomliszt

104 kcal
10.7g margarin

77 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal

A töltelékhez

8.9g meggylekvár

25 kcal
7.2g dió

47 kcal
17.9g meggy

8 kcal

A tetejére

14.3g étcsokoládé

78 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
71.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
343 mg
Vas
7 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
640 mg
Nátrium
469 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
142.7 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
105.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
333 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1275 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
145.9 g

Zsír

Összesen
573.1 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
191 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
181 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13200.4 g
Cink
21 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
2742 mg
Vas
53 mg
Magnézium
1175 mg
Foszfor
5118 mg
Nátrium
3753 mg
Réz
9 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
1141.3 g
Cukor
379 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
840.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3127 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
334 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
489 micro
Kolin:
309 mg
Retinol - A vitamin:
2667 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
5498 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
681 micro

Összesen 10191 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
21% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, cukorral aztán belemorzsoljuk a margarint.
A tejföllel gyúrunk egy rugalmas tésztát, és négyfelé osztjuk, 20-25 percig pihentetjük.
Az első (és minden további lapot is) olyan vékonyra nyújtjuk, amilyenre tudjuk.
Megkenjük bőségesen lekvárral, megszórjuk dióval.
Rátesszük a 2. lapot is, ezt is megkenjük lekvárral, dióval, és rászórjuk a meggyet.
A harmadik lappal ugyanúgy járunk el, mint az elsővel, tehát meggy csak a középső sorba kerül.
A légkeveréses sütőt 180 fokra állítjuk, és sütjük az egészet kb. 30 percig (a sütő energiaspórolás miatt nincs előmelegítve). Hagyjuk kihűlni.
A csokit gőz fölött folyékonyra olvasztjuk, és teszünk bele egy kanálnyi étolajat.
A csokit a sütemény tetejére öntjük, és egyenletesen elkenjük.
Hagyjuk megdermedni, majd vizes késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x34

A sütemény alapgondolata a zserbó. Mint látjátok, ugyanúgy van benne lekvár, mint a zserbóban, csak én a baracklekvárt felcseréltem meggyre, az ízharmónia miatt. Nekünk ízlik, remélem, nektek is fog:-) A "költségek" rovatot azért nem töltöm ki, mert hamis képet kapnátok, én ugyanis euróban keresek, euróban költök,így az euró ár nem lenne reális.