Meggyes Túró Rudi torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Balázs Gréta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 18% Zsír
Sacher piskóta
-
5g vaj36 kcal
-
13g étcsokoládé73 kcal
-
37g tojás46 kcal
-
7g finomliszt24 kcal
-
8 kcal
-
13g cukor52 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Túrókrém
Összeállítás
-
17g meggybefőtt12 kcal
-
0g konyak0 kcal
Összesen
467
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 18% Zsír
Sacher piskóta
-
30g vaj215 kcal
-
80g étcsokoládé437 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
46 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Túrókrém
-
100g tej56 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
38 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
Összeállítás
-
100g meggybefőtt72 kcal
-
0g konyak0 kcal
Összesen
2802
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 18% Zsír
Sacher piskóta
-
2.7g vaj19 kcal
-
7.2g étcsokoládé39 kcal
-
19.7g tojás25 kcal
-
3.6g finomliszt13 kcal
-
1.8g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
7.2g cukor28 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
Túrókrém
-
9g tej5 kcal
-
4.9g tojás6 kcal
-
0.9g kukoricakeményítő3 kcal
-
4.5g cukor17 kcal
-
7.2g vaj51 kcal
-
22.4g tehéntúró33 kcal
Összeállítás
-
9g meggybefőtt6 kcal
-
0g konyak0 kcal
Összesen
249
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.4 g
Zsír
-
Összesen 26.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 659.9 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 86 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 224 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.4 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 64.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 190 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 188 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 209 micro
Összesen
467
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 86.3 g
Zsír
-
Összesen 159.9 g
-
Telített zsírsav 91 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 1143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3959.5 g
-
Cink 656 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 554 mg
-
Vas 514 mg
-
Magnézium 272 mg
-
Foszfor 1342 mg
-
Nátrium 477 mg
-
Réz 27 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 260.4 g
-
Cukor 181 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 386.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1141 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 134 micro
-
Kolin: 738 mg
-
Retinol - A vitamin: 1125 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 195 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1257 micro
Összesen
2802
kcal
- 9% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 14.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 355.1 g
-
Cink 59 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 46 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 27 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 66 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
249
kcal
Hozzávalók
Sacher piskóta
-
3 dkg vaj
-
8 dkg étcsokoládé
-
4 db tojás
-
4 dkg finomliszt
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
-
8 dkg cukor
-
1 teáskanál sütőpor
Túrókrém
Összeállítás
-
10 dkg meggybefőtt
Elkészítés
Sacher piskóta
- A Sacher piskótához a vajat a csokoládéval vízgőz felett összeolvasztjuk, majd langyosra hűtjük, és hozzáadjuk a tojássárgáját.
- A fehérjéből kemény habot verünk a cukorral, és beleforgatjuk a csokoládés részbe. A lisztet, kakaóport, sütőport is beleforgatjuk a masszába.
- Tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
Túrókrém
- A krémhez a tojást, tejet, cukrot, keményítőt simára keverjük, és a keverékből folyamatos keverés mellett pudingot főzünk. Kihabosítjuk, és kihűtjük.
- A vajat szintén kihabosítjuk, hozzáadjuk a kihűlt pudingot is. Ha a krém egynemű és könnyű szerkezetű, hozzákeverjük a túrót is.
Összeállítás
- A piskótát három felé vágjuk, és minden lapot átkenünk konyakkal. A lapokat összetöltjük a krém 2/3-ával úgy, hogy minden krémrétegre meggyszemeket szórunk.
- A maradék krémet pirosra színezzük ételfestékkel, és bevonjuk vele a tortát. Szórócukorral, drazséval csokoládétörettel díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 18
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 619
- Feltöltés dátuma: 2019. április 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Balázs Gréta
1 recept
Ennek a tortának az ízvilága a klasszikus meggy-túró párosra épül. A csavart a receptben a Sacher tortából kölcsönzött gazdag csokoládés piskóta, valamint a konyakcseppek adják.