Túrótorta kánikulában

Name: Túrótorta kánikulában
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Keksz csokis keksz; 6 dkg Vaj olvasztva; 50 dkg Tehéntúró; 400 ml Habtejszín; 3 ml Folyékony édesítőszer; 3 g Zselatin; 1 csomag Zselatinfix; 2 közepes db Őszibarack díszítéshez; 1 csomag Tortazselé; 2 dkg Málna

Eviriki

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

18 dkg keksz (csokis keksz)
6 dkg vaj (olvasztva)
50 dkg tehéntúró
400 ml habtejszín
3 ml folyékony édesítőszer
3 g zselatin
1 csomag zselatinfix
2 közepes db őszibarack (díszítéshez)
1 csomag tortazselé
2 dkg málna

408

Kalória

14.6g

Fehérje

25.9g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

106.6g

Víz

71.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

23g keksz

94 kcal
8g vaj

54 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g zselatin

1 kcal
3g zselatinfix

3 kcal
32g őszibarack

12 kcal
2g tortazselé

5 kcal
3g málna

1 kcal

Összesen 408 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

180g keksz

754 kcal
60g vaj

430 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
3g folyékony édesítőszer

0 kcal
3g zselatin

10 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
254g őszibarack

95 kcal
12g tortazselé

41 kcal
20g málna

10 kcal

Összesen 3269 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

12.4g keksz

52 kcal
4.1g vaj

30 kcal
34.4g tehéntúró

51 kcal
27.5g habtejszín

80 kcal
0.2g folyékony édesítőszer

0 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
1.4g zselatinfix

2 kcal
17.5g őszibarack

7 kcal
0.8g tortazselé

3 kcal
1.4g málna

1 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.6 g
Cink
163 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
89 mg
Vas
125 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
97 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
106.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
196 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 408 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
116.5 g

Zsír

Összesen
218.8 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
573 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5237.2 g
Cink
1302 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
710 mg
Vas
1001 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
1273 mg
Nátrium
773 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
206.8 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
852.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
1499 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
163 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 3269 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Cink
Foszfor
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.7 g
Cink
90 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
49 mg
Vas
69 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
53 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
41 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A csokis kekszet morzsásra törjük, összekeverjük az olvasztott vajjal. A masszát egy 20 centiméter átmérőjű kapcsos tortaforma aljába töltjük, tömörítjük, majd hűtőbe tesszük.
A túróhoz adjuk a folyékony édesítőszert, majd villával áttörjük, hogy ne legyen túl rögös. Egy teáskanál porzselatint annyi vízben duzzasztunk, ami ellepi, majd mikróban megmelegítjük. A forró zselatint alaposan elkeverjük a túróval.
A habtejszínt a zselatinfixszel keményre verjük, majd óvatosan, több részletben összekeverjük a túróval. A túrókrémet a kekszalapra tesszük.
A túrókrém tetejét a hámozott, cikkere vágott őszibarackkal és a málnával díszítjük. Leöntjük az útmutató alapján elkészített tortazselével. A tortát alaposan behűtjük.
Két óra hűtés után már le tudjuk választani a tortakarikát, a tortát szépen lehet szeletelni.