édes süti rácsos süti

Meggyes rácsos Edi konyhájából

12adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg margarin
18 dkg cukor
1 db tojás
1 csomag sütőpor
3 ek tejföl
1 citromból nyert citromhéj (vagy 0,5 cs citromos vaníliás cukor)

A töltelékhez

1 kg meggy
1 ek cukor (ízlés szerint)
2 csomag tejszínízű pudingpor (vagy vaníliás pudingpor)
2 dl víz

417

Kalória

5.7g

Fehérje

64.3g

Szénhidrátok

15.4g

Zsír

96.8g

Víz

18g

Koleszterin

2.4g

Rost

22.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
17g margarin

120 kcal
15g cukor

58 kcal
5g tojás

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

83g meggy

38 kcal
1g cukor

3 kcal
8g tejszínízű pudingpor

29 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 417 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g margarin

1434 kcal
180g cukor

697 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g tejföl

119 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

1000g meggy

450 kcal
10g cukor

39 kcal
90g tejszínízű pudingpor

343 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 4980 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

21.6g finomliszt

79 kcal
8.6g margarin

62 kcal
7.8g cukor

30 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.6g tejföl

5 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

43.2g meggy

19 kcal
0.4g cukor

2 kcal
3.9g tejszínízű pudingpor

15 kcal
8.6g víz

0 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.5 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
101 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
96.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
680 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 417 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
185.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4769.7 g
Cink
5 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
1214 mg
Vas
12 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2029 mg
Nátrium
1094 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
771.7 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1161.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2366 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
1686 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8165 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 4980 kcal

3% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meggyet 1-2 nappal előbb lecukrozzuk, és lefedve hűtőben tároljuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és rövid időre hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a meggyet felforraljuk a levével együtt, ízlés szerint adhatunk még hozzá cukrot.
A 2 csomag pudingot 2 dl vízzel kikeverjük, majd a meggyhez adjuk,összefőzzük, kihűtjük.
A tésztából kb. a negyedét lecsípjük, a többit tepsibe nyújtjuk, rákenjük a tölteléket, majd a maradék tésztából rácsot készítünk rá.
Tetejét tojással megkenjük.
Szép barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már alig vártam, hogy végre érjen a meggy, imádom nyersen is, levesnek, süteménynek, bármilyen formában. Adott volt egy alap rácsos recept, amit semmi másért nem cserélnék el, így jött az ötlet, hogy most nem szilvalekvár töltelékkel készítem el, hanem meggyel. Isteni finom lett! Falatozgatás közben jött az ötlet, hogy a következő töltelék egy meggyes-mákos, illetve egy diós-házi barackdzsemes lesz. :) Másnap is nagyon finom, nem szárad ki. Alap recept: Szilvalekváros rácsos linzer