Meggyes pite Gogi Mónitól

Name: Meggyes pite Gogi Mónitól
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 2 db Tojás; 1 dl Tejföl; 2 dkg Élesztő; 7 dkg Porcukor; 50 dkg Meggy; 2 ek Cukor; 3 dl Meggylé; 2 evőkanál Étkezési keményítő; édes 4 ek Kekszmorzsa; darált 6 dkg Dió; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 db Fahéjrúd; 5 db Szegfűszeg; 1 teáskanál Narancshéj

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
20 dkg margarin
2 db tojás
1 dl tejföl
2.5 dkg élesztő
7 dkg porcukor
50 dkg meggy
2 ek cukor
3 dl meggylé
2 evőkanál étkezési keményítő
4 ek kekszmorzsa
6 dkg dió
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db fahéjrúd
5 db szegfűszeg
1 teáskanál narancshéj

740

Kalória

11.8g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

108.7g

Víz

69.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

58g finomliszt

212 kcal
33g margarin

239 kcal
18g tojás

23 kcal
17g tejföl

33 kcal
4g élesztő

4 kcal
12g porcukor

45 kcal
83g meggy

38 kcal
3g cukor

13 kcal
50g meggylé

20 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
7g kekszmorzsa

28 kcal
10g dió

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 740 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
200g margarin

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tejföl

198 kcal
25g élesztő

26 kcal
70g porcukor

271 kcal
500g meggy

225 kcal
20g cukor

77 kcal
300g meggylé

120 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
40g kekszmorzsa

168 kcal
60g dió

392 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 4442 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír

19.1g finomliszt

70 kcal
10.9g margarin

78 kcal
6g tojás

8 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
27.4g meggy

12 kcal
1.1g cukor

4 kcal
16.4g meggylé

7 kcal
1.6g étkezési keményítő

6 kcal
2.2g kekszmorzsa

9 kcal
3.3g dió

21 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.6 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
108.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
368 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
786 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 740 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
236.8 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2139.4 g
Cink
9 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
356 mg
Vas
10 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
1021 mg
Nátrium
326 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
519.6 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
652.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
1812 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4718 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
945 micro

Összesen 4442 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
16% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A lisztet eldolgozzuk a margarinnal, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a porcukrot és a tejföllel, és egy tojással közepesen kemény tésztát gyúrunk. Félretesszük pihenni.
Ez idő alatt a magozott meggyet lecsöpögtetjük, és kimérjük a 3 dl meggylevet. A keményítőt fél dl hideg meggylével csomómentesre keverjük, a többi gyümölcslevet feltesszük forrni a fűszerekkel. Ha felfőtt, kihalásszuk belőle a fahéjat és a szegfűszeget, besűrítjük a keményítővel, hozzádjuk a meggyet és készre főzzük. A legvégén belekeverjük a citromlevet, a citrom és a narancshéjat, s a cukrot. Kihűtjük.
Amikor a töltelék kihűlt, egy formát megkenünk margarinnal és kilisztezzük. A tésztát 2 részre osztjuk, a nagyobbik felét kinyújtjuk és a tepsibe fektetjük, megszórjuk kekszmorzsával és darált dióval. Ráöntjük a tölteléket és a maradék tésztával berácsozzuk. Felvert tojással megkenjük.
Sütőben szép aranysárgára sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32

Amikor a barátnőim jönnek látogatóba akkor készítem el, mert nálunk a meggytől sajnos mindenki meghal:-) Nagyon finom kis pite, igazi csajos finomság.