Meggyes muffin pipőke konyhájából

Name: Meggyes muffin pipőke konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Kókuszreszelék; 5 dkg Zabpehely; 3 dkg Zabpehelyliszt; hidegen sajtolt 30 g Kókuszolaj; 5 dkg Erythritol; 1 db Tojás; 2 teáskanál Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 2 teáskanál Fahéj; natúr 70 g Joghurt; 1 kis db Alma; 5 dkg Meggy

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg kókuszreszelék
5 dkg zabpehely
3 dkg zabpehelyliszt
30 g kókuszolaj
5 dkg erythritol
1 db tojás
2 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 teáskanál fahéj
70 g joghurt
1 kis db alma
5 dkg meggy

gyors
magyar

188

Kalória

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

46.3g

Víz

31.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

8g kókuszreszelék

55 kcal
8g zabpehely

32 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
8g erythritol

0 kcal
9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g joghurt

7 kcal
28g alma

13 kcal
8g meggy

4 kcal

Összesen 188 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

50g kókuszreszelék

330 kcal
50g zabpehely

190 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
30g kókuszolaj

268 kcal
50g erythritol

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
70g joghurt

43 kcal
170g alma

80 kcal
50g meggy

23 kcal

Összesen 1124 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír

9g kókuszreszelék

59 kcal
9g zabpehely

34 kcal
5.4g zabpehelyliszt

22 kcal
5.4g kókuszolaj

48 kcal
9g erythritol

0 kcal
9.9g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12.6g joghurt

8 kcal
30.6g alma

14 kcal
9g meggy

4 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 188 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1194.4 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
184 mg
Vas
6 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
630 mg
Nátrium
131 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
95.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
277.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
470 micro

Összesen 1124 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A meggyet kimagozzuk, félbevágjuk, negyedeljük, ahogy szeretnénk.
A kókuszreszeléket a zabpehellyel és a kókuszolajjal aprítógépbe tesszük, és addig dolgoztatjuk a gépet, amíg egynemű masszát nem kapunk. Lehet kissé darabos a végeredmény.
A masszát keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a zabpehelylisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, hozzákeverjük a joghurtot, majd belereszeljük a meghámozott, magházától megfosztott almát.
Az erythritolt felverjük a tojással, majd a masszánkhoz forgatjuk.
A muffin formánkba papír kapszlikat teszünk, és elkezdjük beleadagolni a masszát, közben meggy darabkákat rejtünk bele.
Előmelegített sütőben 20 perc alatt kisütjük, 10 percig magas lángon, majd alacsonyra kapcsoljuk a gázsütőt az utolsó 10 percben. Ebből az adagból 6 db muffint süthetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nosalty-n találtam a két kedvenc muffinom receptjét. Szerettem volna magam kitalálni egyet, a kedvenc alapanyagaimmal, mint a zabpehely és a kókusz. Végül kétfajtát készítettem, hasonló tésztával, csak más fűszerezéssel és idénygyümölccsel.